تفاوت بین مواد شیمیایی معطر و عطرهای طبیعی

عطرهای طبیعیبه ادویه های حیوانی و ادویه های گیاهی تقسیم می شوند: چهار نوع ادویه طبیعی حیوانی وجود دارد: مشک، سیوه، بیش از حد و عنبر.طعم طبیعی گیاهیمخلوطی ارگانیک است که از گل ها، برگ ها، شاخه ها، ساقه ها و میوه های گیاهان معطر استخراج می شود. عطرهای مصنوعی شامل عطرهای نیمه مصنوعی و عطرهای کاملاً مصنوعی است: عطرهایی که از واکنش شیمیایی یک جزء طبیعی به دست می‌آیند رایحه‌های نیمه مصنوعی و عطرهایی که توسط مواد اولیه شیمیایی سنتز می‌شوند رایحه‌های کاملاً مصنوعی می‌گویند. با توجه به طبقه بندی گروه های عاملی، عطرهای مصنوعی را می توان به عطرهای اتری (دی فنیل اتر، آنیزول و غیره)، رایحه های کتون آلدهیدی (موسکون، سیکلوپنتانون و غیره)، عطرهای لاکتون (ایزوآمیل استات، آمیل بوتیرات و غیره) تقسیم کرد. ، رایحه های الکلی (الکل چرب، الکل معطر، الکل ترپن و غیره).

طعم های اولیه را فقط می توان تهیه کردبا مواد شیمیایی معطر. پس از ظهور طعم‌های مصنوعی، طعم‌ها تقریباً می‌توانند انواع طعم‌ها را برای برآوردن نیازهای همه اقشار جامعه به کار گیرند. برای کارگران و مصرف کنندگان صنعت، آنها بیشتر نگران ثبات و ایمنی ادویه ها هستند. ادویه های طبیعی لزوماً بی خطر نیستند و ادویه های مصنوعی لزوماً بی خطر نیستند. ثبات طعم و عطر عمدتاً در دو جنبه ظاهر می شود: اول، پایداری آنها بر روی عطر یا طعم. دوم، پایداری خواص فیزیکی و شیمیایی خود یا محصولات در حال فرآیند. ایمنی به این موضوع اشاره دارد که آیا سمیت دهانی، مسمومیت پوستی، تحریک پوست و چشم، حساسیت پوستی، مسمومیت های حساس به نور و حساسیت به نور پوست وجود دارد یا خیر.

تا آنجا که به ادویه جات مربوط می شود، ادویه های طبیعی مخلوط پیچیده ای هستند. تحت تأثیر عواملی مانند منشاء و آب و هوا، پایداری در ترکیب و عطر آسان نیست. آنها اغلب حاوی ترکیبات مختلفی هستند. اجزای عطر بسیار پیچیده هستند. با سطح فعلی شیمی و بیوتکنولوژی، تجزیه و تحلیل کامل و دقیق اجزای عطر آنها دشوار است، تاثیر آن بر بدن انسان به راحتی قابل درک نیست و برخی از خطرات در واقع برای ما ناشناخته است. ترکیب ادویه های مصنوعی واضح است، بنابراین می توان آزمایش های بیولوژیکی مربوطه را برای دستیابی به استفاده ایمن انجام داد و عطر آن پایدار است. رایحه افزوده شده محصول نیز می تواند پایدار باشد که استفاده را برای ما راحت می کند.

در مورد حلال‌های باقیمانده، طعم‌های مصنوعی همان طعم‌های طبیعی هستند. طعم دهنده های طبیعی نیز در فرآیند استخراج به حلال نیاز دارند. در فرآیند سنتز عطر مصنوعی، حلال را می توان در محدوده ایمن با استفاده از انتخاب حلال و حذف آن کنترل کرد.

بیشتر ادویه ها و عطرهای طبیعی گران تر از ادویه ها و عطرهای مصنوعی هستند، اما این ارتباط مستقیمی با ایمنی ندارد. برخی از طعم های مصنوعی حتی گران تر از ادویه های طبیعی هستند. مردم فکر می کنند که طبیعی بهتر است، گاهی اوقات زیرا عطر طبیعی باعث خوشحالی بیشتر افراد می شود. برخی از اجزای کمیاب در ادویه‌های طبیعی ممکن است تفاوت‌های ظریفی را برای آزمایش‌کننده ایجاد کند. طبیعی یا خوب نیست، اما مصنوعی خوب نیست. تا زمانی که در محدوده قوانین، مقررات و استانداردها استفاده شود، ایمن است. از نظر علمی،مواد شیمیایی معطرقابلیت کنترل قوی و ایمنی بیشتری دارند. در مرحله فعلی، آنها بیشتر برای عموم مناسب هستند.