EU Natural Gamma Nonalactone

نام محصول:

EU Natural Gamma Nonalactone

مترادف:

γ-هگزالاکتون> = 99.0٪ ؛ آلدئید C-18 γ-نونانولاکتون ؛ γ -پلارگونولاکتون ؛ γ-نونالاکتون ، γ-لاکتون نانوانئیک ، آلدئید C-18 ؛ GaMMa نونالاکتون طبیعی ؛ 1،4-غیر ؛ δ-n-آمیل بوتیرولاکتون گاما-نونالاکتون گاما-Pelargonolactone

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

مگاوات:

156.22

EINECS:

203-219-1

دسته بندی محصولات:

مواد آرایشی ؛ افزودنی غذایی ؛ ترکیبات کربونیل ؛ لاکتون ؛ بلوک های ساختاری آلی ؛ طعم دهنده های لاکتون ؛ -

پرونده مول:

104-61-0.mol

نقطه جوش

121-122 درجه سانتیگراد 6 میلی متر جیوه (روشن)

تراکم

0.976 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

ضریب شکست

n20 / D 1.447 (روشن)

فریم در ثانیه

> 230 درجه فارنهایت

دمای ذخیره سازی

در دمای زیر 30 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

فرم

شسته و رفته

شماره JECFA

229

مرجع پایگاه داده CAS

104-61-0 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی NIST

2 (3H) -Furanone ، dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

سیستم ثبت مواد EPA

دی هیدرو-5-پنتیل-2 (3H) -فورانون (104-61-0)

بیانیه های ایمنی

24 / 25-22

WGK آلمان

1

RTECS

LU3675000

کد HS

29322090

شرح

گاما نونالاکتون طبیعی EU (5-پنتیلوکسولان-2-یک) یک مایع روغنی شفاف و بی رنگ تا زرد کم رنگ است. این ماده در ویسکی بوربن ، توت های توت سیاه ، خربزه ، پاپایا ، آناناس ، شاه توت تازه و غیره یافت می شود. 1،2 دارای بوی خامه ای و شبیه نارگیل است. 3 از آن به عنوان یک طعم دهنده در غذا استفاده می شود تا طعم نارگیل به آن بدهد. این همچنین یک فریب جذاب گونه های مختلف برای آفات سوسک دانه ای است .4

ارجاع

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock ، دائرlopالمعارف مواد افزودنی غذایی و رنگی ، باند 1 ، 1996 ، ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

شرح

Non-نونالاکتون دارای بوی قوی یادآور نارگیل و طعمی خاص و چرب است. با واکنش متیلاسی دیر و هگزانول در حضور پراکسید ditertiarybutyl می توان سنتز کرد. با تراکم اسید undecylenic و اسید مالونیک ؛ توسط lactonizÎ t - اسید نانوئیک.

خواص شیمیایی

Non-نونالاکتون دارای بوی قوی یادآور نارگیل و طعمی خاص و چرب است.

خواص شیمیایی

گاما نونالاکتون طبیعی EU در بسیاری از غذاها وجود دارد و مایع زرد کم رنگ با رایحه ای مانند نارگیل است. این برنامه کاربردهای بی نظیری دارد ، مشابه کاربردهای octalactone ، در ترکیبات معطر و عطر.

رخداد

گزارش شده در هلو ، زردآلو ، بو داده به سختی ، روم ، گوجه فرنگی ، مویز ، گواوا ، کشمش ، پاپایا ، هلو ، آناناس ، شاه توت ، مربای توت فرنگی ، مارچوبه ، گندم و نان ترد ، پنیر کمبرت ، کره ، شیر ، مرغ ، گوشت گاو ، گوشت بره و چربی گوشت ، گوشت گاو و گوشت خوک پخته شده ، آبجو ، کنیاک ، ویسکی ، شری ، شراب انگور ، کاکائو ، چای سبز ، اسپند ، جو دوسر ، سویا ، آووکادو ، میوه شور ، آلو ، ساقه ، لوبیا ، قارچ ، میوه میوه ، شنبلیله ، انبه ، تمر هندی ، برنج ، گلابی خاردار ، گندم سیاه ، شیرین بیان ، مالت ، گیاه ، چریمویا ، وانیل بوربن ، میگو ، شلیل ، ماته و روغن چمن شیرین.

استفاده می کند

EU Natural Gamma Nonalactone یک ماده طعم دهنده مصنوعی است که مایع بی رنگ و زرد از بوی قوی و شبیه نارگیل است. این ماده در اکثر روغنهای ثابت ، روغن معدنی و پروپیلن گلیکول محلول است. در اسیدها پایدار و در قلیایی ناپایدار است و باید در ظروف شیشه ای ، قلع یا آلومینیوم نگهداری شود. این در طعم های نارگیل استفاده می شود و در ژلاتین ها ، پودینگ ها ، کالاهای پخته شده ، آب نبات و بستنی با سرعت 11 تا 55 پی پی ام کاربرد دارد. همچنین به آن آلدهید c-18 گفته می شود.

آماده سازی

با واکنش متیلاکریلات و هگزانول در حضور پراکسید ditertiarybutyl. با تراکم اسید undecylenic و اسید مالونیک توسط lactonization اسید nonenoic

مقادیر آستانه عطر

تشخیص: 7 ppb

مقادیر آستانه طعم

ویژگی های طعم در ppm 10: نارگیل ، خامه ای ، مومی با نت های شیری چرب

مشخصات ایمنی

با خوردن مواد سمی نسبتاً سمی است. محرک پوست. داده های جهش گزارش شده است. مایع قابل احتراق هنگامی که گرم می شود تا تجزیه شود ، دود تند و گازهای تحریک کننده ساطع می کند. همچنین به ALDEHYDES مراجعه کنید.

مواد خام

تری اتیل آمین -> متیل اکریلات -> اسید مالونیک -> هپتالدهید -> هگزیل الکل -> دی هیدرات تری استات منگنز -> غربال مولکولی نوع Y -> 1-HEPTENE -> اسید ننووئیک