نام محصول: |
اسید فوماریک طبیعی |
مترادف: |
اسید TRANS-2-BUTEN-1،4-DIOIC ؛ اسید TRANS-2-BUTENEDIOICACID ؛ ترانز-بوتنیدریک کاربوکسیل ؛ ACIDUMFUMARICUM |
CAS: |
110-17-8 |
MF: |
C4H4O4 |
مگاوات: |
116.07 |
EINECS: |
203-743-0 |
دسته بندی محصولات: |
مواد افزودنی و اسیدی مواد غذایی ؛ ساخت و ساز ؛ معرف ؛ ماده استاندارد ؛ مواد افزودنی خوراکی ؛ بلوک های ساختاری آلی ؛ آلیوم سپا (پیاز) ؛ تحقیقات در مورد تغذیه ؛ جینسینگ Panax ؛ مواد شیمیایی شیمیایی توسط گیاه (مواد غذایی / ادویه / گیاهان) ؛ مواد شیمیایی غیر معدنی و ارگانیک ؛ مواد غذایی و مواد افزودنی خوراک ؛ واسطه ها ؛ C1 تا C5 ؛ ترکیبات کربونیل ؛ اسیدهای کربوکسیلیک ؛ لیست های حروف الفبا ؛ EF ؛ طعم ها و عطرها ؛ محصولات همراه و واکنش دهنده ها ؛ تحقیقات سرطان ؛ داروهای شیمیایی پیشگیری ؛ پلتفرم حشرات ؛ مقاومت چند دارویی ؛ آنزیم های آنزیم های مرحله دوم ؛ آنزیم های آنزیم ها ؛ فاز II بدون رسانه ؛ مواد افزودنی غذایی و طعم دهنده ؛ بلوک های ساختمانی ؛ C1 تا C5 ؛ ترکیبات کربونیل ؛ اسیدهای کربوکسیلیک ؛ سنتز شیمیایی ؛ آلیفاتیک |
پرونده مول: |
110-17-8.mol |
|
نقطه ذوب |
298-300 درجه سانتیگراد (فرعی) (روشن) |
نقطه جوش |
137.07 درجه سانتیگراد (تخمین تقریبی) |
تراکم |
1.62 |
فشار بخار |
1.7 میلی متر جیوه (165 درجه سانتیگراد) |
FEMA |
2488 | اسید فومریک |
ضریب شکست |
1.5260 (برآورد) |
فریم در ثانیه |
230 درجه سانتیگراد |
storagetemp |
در دمای زیر 30 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. |
انحلال پذیری |
95٪ اتانول: محلول 0.46 گرم در 10 میلی لیتر ، شفاف ، بی رنگ |
فرم |
پودر کریستالی خوب |
pka |
3.02 ، 4.38 (در 25 درجه سانتیگراد) |
رنگ |
سفید |
PH |
2.1 (4.9 گرم در لیتر ، H2O ، 20 درجه سانتیگراد) |
حد انفجاری |
40٪ |
حلالیت در آب |
0.63 گرم در 100 میلی لیتر (25 ºC) |
JECFAN تعداد |
618 |
مرک |
14،4287 |
BRN |
605763 |
ثبات: |
در دمای اتاق پایدار است. در حدود 230 درجه سانتیگراد تجزیه می شود. با عوامل اکسید کننده ، بازها و عوامل احیا کننده سازگار نیست. قابل احتراق |
InChIKey |
VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
CAS DataBaseReference |
110-17-8 (مرجع پایگاه داده CAS) |
مرجع NIST شیمی |
Fumaricacid (110-17-8) |
سیستم ثبت مواد EPA |
Fumaricacid (110-17-8) |
کدهای مخاطره |
خی |
اظهارات ریسک |
36 |
اظهارات ایمنی |
26 |
RIDADR |
UN 9126 |
WGK آلمان |
1 |
RTECS |
LS9625000 |
دمای خودکار |
375 درجه سانتی گراد |
TSCA |
آره |
کد HS |
29171900 |
داده های مواد خطرناک |
110-17-8 (داده های مواد خطرناک) |
مسمومیت |
LD50 به صورت خوراکی در خرگوش: 9300 میلی گرم در کیلوگرم خرگوش پوستی LD50 20000 میلی گرم در کیلوگرم |
تامین کننده |
زبان |
سیگما آلدریچ |
انگلیسی |
ACROS |
انگلیسی |
آلفا |
انگلیسی |
شرح |
اسید فوماریک یک نوع مهم از مواد اولیه شیمیایی آلی و همچنین واسطه محصولات شیمیایی خوب است. در همین حال ، این ماده از مهمترین مشتقات انیدرید مالئیک است که به طور گسترده ای در مواد غذایی ، پوشش ها ، رزین ها و نرم کننده ها استفاده می شود. در صنایع غذایی ، اسید فوماریک ، ماده مخدر استفاده شده را می توان برای نوشیدنی های غیر الکلی ، شراب به سبک غربی ، نوشابه ، کنسانتره آب میوه ، میوه کنسرو شده ، ترشی و بستنی استفاده کرد. به عنوان ماده ضد اسیدی که به عنوان عامل تولید گاز نوشیدنی جامد استفاده می شود ، دارای دوام حباب عالی با سازماندهی دقیق محصولات است. |
خواص شیمیایی |
اسید فوماریک به طور طبیعی در کوریدالیس ، قارچ و گوشت گاو تازه ارائه می شود. محصول رسوب یافته از آب ، پودر کریستالی یا بلوری سفید سوزنی مانند ، منشوری یا برگ مانند است. این بدون ترش خاص و قوی است که تقریباً 1.5 برابر اسید سیتریک است. دارای دمای ذوب 287 درجه سانتیگراد ، نقطه جوش 290 درجه سانتیگراد در معرض تصعید در دمای بالاتر از 200 درجه سانتیگراد است. در صورت گرم شدن تا 230 درجه سانتیگراد ، آب آن از دست می رود و تبدیل به انیدرید مالئیک می شود. جوشش ایتاسکو با آب می تواند اسید مالیک DL ایجاد کند. در اتانول محلول است ، در آب و اتر کمی محلول است ، اما در کلروفرم نامحلول است. مقدار pH محلول آبی 3٪ 2.0 تا 2.5 با عملکرد بافر قوی است تا PH محلول آبی در حدود 3.0 حفظ شود. این محصول غیر سمی است. LD50 خوراکی موش: 8000mg / kg. |
خواص شیمیایی |
اسید فوماریک یک پودر کریستالی بی رنگ تا سفید و بدون بو است. طعم اسیدی میوه ای. |
خواص شیمیایی |
اسید فوماریک به صورت گرانول سفید ، بدون بو یا تقریباً بدون بو ، پودر کریستالی آسا ظاهر می شود که عملاً بدون رطوبت نیست. |
خواص شیمیایی |
گرانول سفید ، بدون بو یا پودر کریستالی. این ماده در الکل قابل حل است ، در آب و اتر کمی محلول است و اینکلوفورم بسیار کمی محلول است. |
خواص شیمیایی |
اسید فوماریک با ترش ، ترش و ترجیح اسید فوماریک به عنوان جایگزینی اسید تارتاریک استفاده می شود. |
رخداد |
گزارش شده در چندین گیاه ، Fumaria offcinalis L ، Boletus scaberBoll و بدون چربی خالص موجود است |
استفاده می کند |
از اسید فوماریک برای افزودن عطر به محصولات و کاهش تولید pH استفاده می شود. همچنین می تواند به ثابت نگه داشتن PH کمک کند. این ماده به طور کلی در پاک کننده ها استفاده می شود. اسید فوماریک به طور طبیعی در گیاهان مانند گلسنگ و ایسلندموس و حیوانات وجود دارد. به عنوان مثال ، پوست در صورت قرار گرفتن در معرض نور ، اسید فوماریک تولید می کند. همچنین می توان F را به صورت مصنوعی ساخت. |