اسید L- آسپارتیک طبیعی

نام محصول:

(S) - (-) - γ- Nonalactone طبیعی

مترادف:

G-NONALACTONE؛ FEMA 2781؛ GAMMA-NONALACTONE؛ GAMMA-NONANOICLACTONE؛ GAMMA-NONANOLACTONE؛ GAMMA-PELARGONOLACTONE؛ δ-n-amylbutyrolactone؛ ALDEHYDE C-18

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

مگاوات:

156.22

EINECS:

203-219-1

دسته بندی محصولات:

طعم دهنده های لاکتون ؛ ترکیبات کربونیل ؛ لاکتون ؛ بلوک های ساختاری آلی ؛ افزودنی غذایی ؛ مواد آرایشی

پرونده مول:

104-61-0.mol

نقطه جوش

121-122 درجه سانتیگراد 6 میلی متر جیوه (روشن)

تراکم

0.976 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

ضریب شکست

n20 / D 1.447 (روشن)

فریم در ثانیه

> 230 درجه فارنهایت

storagetemp

در دمای زیر 30 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

فرم

شسته و رفته

حلالیت آب

9.22 گرم در لیتر (25 درجه سانتیگراد)

شماره JECFA

229

مرجع CASDataBase

104-61-0 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی NIST

2 (3H) -Furanone ، dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

سیستم رجیستری EPASubstance

دی هیدرو-5-پنتیل-2 (3H) -فورانون (104-61-0)

اظهارات ایمنی

24 / 25-22

WGK آلمان

1

RTECS

LU3675000

کد HSC

29322090

داده های مواد خطرناک

104-61-0 (داده های مواد خطرناک)

تامین کننده

زبان

سیگما آلدریچ

انگلیسی

شرح

گاما-نونالاکتون (5-پنتیلوکسولان-2-یک) مایعی روغنی بی رنگ تا زرد کمرنگ است. این ماده در ویسکی بوربن ، توت های توت سیاه ، خربزه ، پاپایا ، آناناس ، شاه توت تازه و غیره یافت می شود. 1،2 دارای بوی بد و نارگیلی مانند نارگیل است. این همچنین یک فریب بالقوه جذاب برای جذب گونه های مختلف سوسک های دانه ای است

ارجاع

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock ، دائرlopالمعارف مواد افزودنی غذایی و رنگی ، باند 1 ، 1996 ، ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

شرح

Non-نونالاکتون دارای بوی قوی یادآور نارگیل و طعمی خاص و چرب است. ممکن است با واکنش متیلاسی دیر و هگزانولین وجود دی اکسید بوتیل پراکسید سنتز شود. با تراکم اسید undecylenicacid و مالونیک ؛ توسط lactonizÎ t - اسید نانوئیک.

خواص شیمیایی

Non-نونالاکتون دارای بوی قوی یادآور نارگیل و طعمی خاص و چرب است.

خواص شیمیایی

گاما-نونانولاکتون در بسیاری از غذاها وجود دارد و مایع زرد کم رنگ است و عطر آن شبیه نارگیل است. این برنامه کاربردهای بی نظیری دارد ، مشابه کاربردهای octalactone در ترکیبات معطر و عطر.

رخداد

گزارش شده در هلو ، زردآلو ، بو داده به سختی ، روم ، گوجه فرنگی ، مویز ، گواوا ، کشمش ، پاپایا ، هلو ، آناناس ، شاه توت ، مربای توت فرنگی ، مارچوبه ، گندم و نان ترد ، پنیر کمبرت ، کره ، شیر ، مرغ ، گوشت گاو ، گوشت بره و چربی گوشت ، گوشت گاو و گوشت خوک پخته شده ، آبجو ، کنیاک ، ویسکی ، شری ، شراب انگور ، کاکائو ، چای سبز ، اسپند ، جو دوسر ، سویا ، آووکادو ، میوه میوه ، آلو ، آلو ، ساقه ، لوبیا ، قارچ ، میوه میوه ، شنبلیله ، انبه ، تمر هندی ، برنج ، گلابی خاردار ، گندم سیاه ، شیرین بیان ، مالت ، گیاه ، چریمویا ، بوربن وانیلا ، میگو ، شلیل ، ماته و روغن چمن شیرین.

استفاده می کند

(گاما) -Nonalactone یک ماده طعم دهنده مصنوعی است که یک مایع اسباب بازی بی رنگ از بوی قوی و شبیه نارگیل است. این ماده در اکثر روغنهای ثابت ، روغن معدنی و پروپیلن گلیکول محلول است. این ماده در اسیدها و inalkali ناپایدار پایدار است و باید در ظروف شیشه ای ، قلع یا آلومینیوم نگهداری شود. این از طعم های نارگیل استفاده می شود و در ژلاتین ها ، پودینگ ها ، کالاهای پخته شده ، آب نبات و بستنی با سرعت 11 تا 55 پی پی ام کاربرد دارد. همچنین به آن آلدهید c-18 گفته می شود.

آماده سازی

با واکنش متیلاکریلات و هگزانول در حضور بوتیلپراکسید ditertiary. توسط تراکم اسید undecylenic و bylactonization اسید مالونیک اسید nonenoic

مقادیر آستانه عطر

تشخیص: 7 ppb

مقادیر آستانه طعم

ویژگی های طعم در ppm 10: نارگیل ، خامه ای ، مومی همراه با حاوی شیرهای چرب

مشخصات ایمنی

با خوردن مواد سمی نسبتاً سمی است. محرک پوست. داده های جهش گزارش شده است. مایع قابل احتراق هنگامی که گرم می شود تا تجزیه شود ، دود سفت و دودهای تحریک کننده ای منتشر می کند. همچنین به ALDEHYDES مراجعه کنید.