توضیحات محصول

L-مالیک اسید طبیعی اطلاعات پایه

نام محصول:	L-مالیک اسید طبیعی
مترادف ها:	L-(-)-مالیک اسید، CP؛ اسید بوتاندیوئیک، 2-هیدروکسی-، (2S)-؛ پینگوسوان؛ بوتاندیوئیکاسید، هیدروکسی-، (S)-؛ هیدروکسی، (S)-بوتاندیوئیکاسید؛ l-(ii)-مالیکاسید؛ L-Gydroxybutanedioicacid؛ L-Mailcacid
CAS:	97-67-6
MF:	C4H6O5
مگاوات:	134.09
EINECS:	202-601-5
محصول دسته بندی ها:	عصاره های گیاهی؛ آلیفاتیک؛ معرف های کایرال؛ مواد شیمیایی کایرال؛ سری مالیک اسید؛ اسیدهای کربوکسیلیک (کایرال؛ بلوک های ساختمانی کایرال؛ برای تفکیک پایه ها؛ وضوح نوری؛ شیمی آلی مصنوعی؛ مواد افزودنی غذایی و خوراکی؛ مواد افزودنی و اسیدی اسیدها
فایل مول:	97-67-6.mol

L-مالیک اسید خواص شیمیایی طبیعی

ذوب شدن نقطه	101-103 درجه سانتیگراد (لیتر)
آلفا	-2 º (c=8.5، H2O)
جوشیدن نقطه	167.16 درجه سانتی گراد (تخمین تقریبی)
تراکم	1.60
FEMA	2655 \| L-مالیک اسید
انکساری شاخص	-6.5 درجه (C=10، استون)
Fp	220 درجه سانتی گراد
ذخیره سازی دما	فروشگاه در RT.
حلالیت	H2O: 0.5 M در 20 درجه سانتیگراد، شفاف، بی رنگ
فرم	پودر
رنگ	سفید
خاص جاذبه	1.595 (20/4℃)
PH	2.2 (10 گرم در لیتر، H2O، 20 درجه سانتیگراد)
pka	(1) 3.46، (2) 5.10 (در 25 درجه سانتیگراد)
فعالیت نوری	[α] 20/D 2±30 درجه، c = 5.5٪ در پیریدین
آب حلالیت	محلول
مرک	14,5707
شماره جکفا	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
پایگاه داده CAS مرجع	97-67-6 (مرجع پایگاه داده CAS)
NIST مرجع شیمی	بوتاندیوئیک اسید، هیدروکسی، (s)-(97-67-6)
ماده EPA سیستم رجیستری	اسید بوتاندیوئیک، 2-هیدروکسی، (2S)- (97-67-6)

اطلاعات ایمنی طبیعی L-مالیک اسید

خطر کدها	شی
ریسک بیانیه ها	36/37/38
ایمنی بیانیه ها	26-36-37/39
WGK آلمان	3
RTECS	ON7175000
TSCA	بله
کد HS	29181980

اطلاعات MSDS طبیعی L-مالیک اسید

ارائه دهنده	زبان
L(-)-مالیک اسید	انگلیسی
ACROS	انگلیسی
سیگما آلدریچ	انگلیسی
آلفا	انگلیسی

استفاده و سنتز طبیعی اسید L-مالیک

توضیحات	ι-مالیک اسید تقریباً بی بو است (گاهی اوقات بوی ضعیف و تند) با تارت، طعم اسیدی غیر تند است. ممکن است با هیدراتاسیون مالئیک تهیه شود اسید; با تخمیر از قندها
خواص شیمیایی	L-مالیک اسید تقریباً بی بو است (گاهی اوقات بوی ضعیف و تند). این ترکیب دارای طعم ترش، اسیدی و غیر تند است.
شیمیایی خواص	محلول شفاف بی رنگ
وقوع	در شیره افرا، سیب، خربزه، پاپایا، آبجو، شراب انگور، کاکائو، ساکه، کیوی و ریشه کاسنی.
استفاده می کند	ایزومر طبیعی شکل L است که در آن یافت شده است سیب و بسیاری از میوه ها و گیاهان دیگر. معرف محافظ انتخابی α-آمینه برای مشتقات اسید آمینه سینتون همه کاره برای تهیه کایرال ترکیبات از جمله κ-اپیوئیدها
استفاده می کند	حد متوسط در سنتز شیمیایی عامل کیلیت و بافر. عامل طعم دهنده، تقویت کننده طعم و اسید در غذاها.
تعریف	ChEBI: شکل فعال نوری اسید مالیک با پیکربندی (S).
آماده سازی	با هیدراتاسیون اسید مالئیک؛ با تخمیر از قندها
تطهیر روش ها	متبلور کردن اس-مالیک اسید (زغال چوب) از اتیل استات/پت اتر (ب 55-56 درجه)، نگه داشتن دما زیر 65 درجه. یا با رفلاکس کردن آن را حل کنید پانزده قسمت از دی اتیل اتر بی آب، تخلیه، تغلیظ به یک سوم حجم داده و آن را در دمای 0 درجه کریستال کنید و به طور مکرر تا نقطه ذوب ثابت تبدیل کنید. [بیلشتاین 3 IV 1123.]