|
نام محصول: |
اسید L- مالیک طبیعی |
|
مترادف: |
L - (-) - اسید مالیک ، CP ؛ اسید بوتاندیوئیک ، 2-هیدروکسی- ، (2S) - ؛ pinguosuan ؛ بوتاندیو اسید ، هیدروکسی - ، (S) - ؛ هیدروکسی - ، (S) -Butanedioicacid ؛ l- (ii) -malicacid ؛ L-Gydroxybutanedioicacid ؛ L-Mailcacid |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
مگاوات: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
دسته بندی محصولات: |
عصاره های گیاهی ؛ آلیفاتیک ها ؛ واکنش های کایرال ؛ مواد شیمیایی کایرال ؛ MalicAcidSeries ؛ اسیدهای کربوکسیلیک (کایرال) ؛ بلوک های ساختاری کایرال ؛ برای تفکیک پایه ها ؛ وضوح نوری ؛ شیمی آلی مصنوعی ؛ مواد افزودنی خوراکی و خوراکی ؛ افزودنی و اسیدهای ماده مخدر ؛ ایمیدازول ها ، اسیدهای هتروسیلیک |
|
پرونده مول: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
نقطه ذوب |
101-103 درجه سانتیگراد (روشن) |
|
آلفا |
-2 º (c = 8.5 ، H2O) |
|
نقطه جوش |
167.16 درجه سانتیگراد (تخمین تقریبی) |
|
تراکم |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | اسید L-MALIC |
|
ضریب شکست |
-6.5 درجه سانتیگراد (C = 10 ، استون) |
|
فریم در ثانیه |
220 درجه سانتیگراد |
|
storagetemp |
در RT ذخیره کنید. |
|
انحلال پذیری |
H2O: 0.5 M در 20 درجه سانتیگراد ، شفاف ، بی رنگ |
|
فرم |
پودر |
|
رنگ |
سفید |
|
SpecificGravity |
1.595 (20/4 "") |
|
PH |
2.2 (10 گرم در لیتر ، H2O ، 20 درجه سانتیگراد) |
|
pka |
(1) 3.46 ، (2) 5.10 (در 25 درجه سانتیگراد) |
|
فعالیت نوری |
[Î ±] 20 / D 30 ± 2 درجه ، c = 5.5٪ در پیریدین |
|
حلالیت آب |
محلول |
|
مرک |
14،5707 |
|
شماره JECFA |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS DataBaseReference |
97-67-6 (مرجع پایگاه داده CAS) |
|
مرجع NIST شیمی |
اسید بوتاندیوئیک ، هیدروکسی ، (ها) - (97-67-6) |
|
سیستم ثبت مواد EPA |
اسید بوتاندیوئیک ، 2-هیدروکسی- ، (2S) - (97-67-6) |
|
کدهای مخاطره |
خی |
|
اظهارات ریسک |
36/37/38 |
|
اظهارات ایمنی |
26-36-37 / 39 |
|
WGK آلمان |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
آره |
|
کد HS |
29181980 |
|
تامین کننده |
زبان |
|
L (-) - اسید مالیک |
انگلیسی |
|
ACROS |
انگلیسی |
|
سیگما آلدریچ |
انگلیسی |
|
آلفا |
انگلیسی |
|
شرح |
ι-اسید مالیک تقریباً بدون بو است (گاهی اوقات بوی ضعیف و خشکی دارد) با طعم اسیدی آرتار. بی عفت است. ممکن است با هیدراتاسیون مالای اسید تهیه شود. توسط تخمیر از قندها. |
|
خواص شیمیایی |
اسید L-مالیک تقریباً بدون بو است (گاهی اوقات بوی ضعیف و ملایمی دارد). این ترکیب طعم ترش ، اسیدی ، غیر سوزشی دارد. |
|
خواص شیمیایی |
محلول بی رنگ شفاف |
|
رخداد |
در شیره افرا ، سیب ، خربزه ، پاپایا ، آبجو ، شراب انگور ، کاکائو ، ساقه ، کیوی و ریشه کاسنی وجود دارد. |
|
استفاده می کند |
ایزومر موجود به صورت طبیعی شکل L است که در میوه های آناناس و بسیاری از میوه ها و گیاهان دیگر یافت شده است. Î Î -امینو محافظ معرف برای مشتقات اسید آمینه. سنتون همه کاره برای تهیه ترکیبات کایرال از جمله گیرنده های κ مخدر |
|
استفاده می کند |
میانی در سنتز شیمیایی. عامل کیلیت و بافر کننده. عامل طعم دهنده ، تقویت کننده طعم و مواد اسیدی در غذاها. |
|
تعریف |
ChEBI: فرم فعال نوری اسید مالیک با پیکربندی (S). |
|
آماده سازی |
با هیدراتاسیون اسید مالئیک ؛ توسط تخمیر از قندها. |
|
روش های تصفیه |
اسید مالیک اس (ذغال سنگ) را از استات اتیل / اتر حیوان خانگی (b55-56o) متبلور کنید و دما را زیر 65 درجه نگه دارید. یا با ریفلاکس پانزده قسمت از اتیل اتر بی آب ، محلول ، کنسانتره در یک سوم حجم آن را حل کرده و در 0 درجه بارها و بارها به نقطه ذوب ثابت متبلور کنید. [Beilstein 3 IV 1123] |
