اتیل هگزانوات طبیعی

نام محصول:

اتیل هگزانوات طبیعی

مترادف ها:

اتیل کاپروت، %99+؛ اتیل هگزانوات کاپروییک اسید؛ اتیل هگزانوات؛ α-اتیل کارپوتیک اسید؛ اتیل هگزانوات 2؛ اتیل هگزانوات؛ اتیل هگزانوات؛ کاپرویک اسید

CAS:

123-66-0

MF:

C8H16O2

مگاوات:

144.21

EINECS:

204-640-3

دسته بندی محصولات:

فایل مول:

123-66-0.mol

نقطه ذوب 

-67 درجه سانتی گراد

نقطه جوش 

168 درجه سانتیگراد (لیتر)

تراکم 

0.871 گرم در میلی لیتر در 20 درجه سانتیگراد (لیتر)

چگالی بخار 

5 (در مقابل هوا)

FEMA 

2439 | اتیل هگزانوات

ضریب شکست 

n20/D 1.407

Fp 

121 درجه فارنهایت

دمای ذخیره سازی 

منطقه قابل اشتعال

حلالیت 

0.63 گرم در لیتر

فرم 

مایع

رنگ 

شفاف بی رنگ

حد انفجار

0.9٪ (V)

حلالیت در آب 

نامحلول

شماره جکفا

31

مرک 

14,3777

BRN 

1701293

InChIKey

SHZIWNPUGXLXDT-UHFFFAOYSA-N

مرجع پایگاه داده CAS

123-66-0 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی NIST

هگزانوئیک اسید، اتیل استر (123-66-0)

سیستم ثبت مواد EPA

اتیل هگزانوات (123-66-0)

کدهای خطر 

شی

بیانیه های ریسک 

10-36/37/38-R36/37/38-R10

بیانیه های ایمنی 

16-26-36-S36-S26-S16

RIDADR 

UN 3272 3/PG 3

WGK آلمان 

1

RTECS 

MO7735000

TSCA 

بله

کلاس خطر 

3

PackingGroup 

III

کد HS 

29159000

توضیحات

اتیل کاپروات (همچنین اتیل هگزانوات) به طور طبیعی در میوه های Ananas sativus یافت می شود.

خواص شیمیایی

مایع بی رنگ شفاف

خواص شیمیایی

اتیل هگزانوات یک مایع بی رنگ با بوی میوه ای قوی است که یادآور آناناس است. در بسیاری از میوه‌ها وجود دارد و به مقدار کم برای نت‌های گلی و میوه‌ای در ترکیبات عطری و در مقادیر بیشتر در طعم‌های میوه استفاده می‌شود.

خواص شیمیایی

اتیل هگزانوات دارای بوی قوی و میوه ای با نت آناناس-موز است. همچنین گزارش شده است که بوی شراب دارد.

وقوع

گزارش شده در توت فرنگی، رام، بوربن، کاکائو، کیوی، توت سیاه، سیب، پرتقال و آب گریپ فروت، گواوا، ویتیس وینیفرا، آناناس، مربای توت فرنگی، جوانه میخک، پنیرها، کنیاک، ویسکی، شراب انگور، آب میوه شور، انبه، آب میوه کوهی، انبه یافت می شود. روغن برگ پنجه و صمغ ماستیک.

استفاده می کند

تولید طعم دهنده های مصنوعی میوه

تعریف

ChEBI: یک اتیل استر اسید چرب که از تراکم رسمی اسید هگزانوئیک با اتانول به دست می آید.

آماده سازی

با استری کردن اسید کاپروئیک با اتیل الکل در حضور H2SO4 یا HCl غلیظ

مقادیر آستانه عطر

تشخیص: 0.3 تا 5ppb

مقادیر آستانه طعم

ویژگی های طعم در 10 ppm: میوه ای و مومی با رنگ های استوایی.

نمایه ایمنی

محرک پوست مایع قابل اشتعال هنگامی که در معرض حرارت یا شعله قرار می گیرد. می تواند با مواد اکسید کننده واکنش دهد. هنگامی که حرارت داده می شود تا تجزیه شود، دود تند و بخارهای تحریک کننده منتشر می کند. برای مبارزه با آتش، از CO2، فوم، مواد شیمیایی خشک استفاده کنید. استرها را نیز ببینید.

سرطان زایی

توسط ACGIH، California Proposition 65، IARC، NTP یا OSHA فهرست نشده است.