|
نام محصول: |
اکتالاکتونن گامای طبیعی |
|
مترادف: |
GAMMA-OCTANOLACTONE؛ FEMA2796؛ OCTALACTONE، GAMMA-؛ Octanolide-1،4؛ OCTANO-1،4-LACTONE؛ 2 (3H) -Furanone، 5-butyldihydro-؛ 2 (3H) -Furanone، dihydro-5-butyl- ؛ 4-بوتیل-گاما-بوتیرولاکتون |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
مگاوات: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
پرونده مول: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
نقطه ذوب |
91 درجه سانتیگراد (حلال: اتانول (64-17-5)) |
|
نقطه جوش |
234 درجه سانتیگراد (روشن) |
|
تراکم |
0.981 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن) |
|
FEMA |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
|
ضریب شکست |
n20 / D 1.444 (روشن) |
|
فریم در ثانیه |
> 230 درجه فارنهایت |
|
فرم |
مایع |
|
رنگ |
پاک و بی رنگ |
|
بو |
بوی نارگیل |
|
شماره JECFA |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
مرجع پایگاه داده CAS |
104-50-7 (مرجع پایگاه داده CAS) |
|
مرجع شیمی NIST |
2 (3H) -فورانون ، 5-بوتیلدی هیدرو- (104-50-7) |
|
سیستم ثبت مواد EPA |
2 (3H) -Furanone ، 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
کدهای خطر |
خی |
|
بیانیه های خطر |
38 |
|
بیانیه های ایمنی |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK آلمان |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
آره |
|
کد HS |
29322090 |
|
مسمومیت |
موش صحرایی LD50: 4400mg / kg FCTXAV 14،821،76 |
|
خواص شیمیایی |
Oct-اکتالاکتون دارای بوی خوشبویی است که یادآور نارگیل است و طعم بسیار شیرینی دارد. |
|
خواص شیمیایی |
مایع واضح و روشن |
|
خواص شیمیایی |
گاما-اکتانوئیکلاکتون به عنوان یک ماده تشکیل دهنده عطر در بسیاری از غذاهای فرآوری شده و فرآوری نشده وجود دارد. این یک مایع زرد کمرنگ با بویی میوه ای / نارگیل است و از آن در ترکیبات معطر و عطرهای شکوفه های سنگین استفاده می شود. |
|
رخداد |
گزارش شده موجودات زردآلو ، هلو ، پنیر آبی ، کره ، مرغ پخته شده و گوشت خوک پخته شده ، شیرین بیان ، شیر ، تمشک ، جو تفت داده شده و روغن برشته شده است. |
|
استفاده می کند |
(گاما) -اکتالاکتون یک ماده طعم دهنده مصنوعی است که بوی مایع هلو پایدار ، بی رنگ تا کمی زرد است. باید در ظروف شیشه ای یا حلبی نگهداری شود. در طعم دهنده های هلو با کاربردهایی در کالاهای پخته شده ، آب نبات و بستنی با 17/5 ppm استفاده می شود. |
|
مقادیر آستانه عطر |
تشخیص: 7 ppb ؛ خصوصیات عطر با 1.0٪: شیرین ، چرب ، خامه ای ، نارگیل ، لاکتونیک و کومارنیک. |
|
مقادیر آستانه طعم |
خصوصیات طعم در ppm 1 تا 10: نارگیل ، چرب ، خامه ای ، کومارینیک ، با احساس دهان خامه ای و مومی شدید. |
|
مشخصات ایمنی |
هضم ملایم سمی. محرک پوست. هنگامی که گرم می شود تا تجزیه شود ، دودهای تند و گازهای تحریک کننده منتشر می کند. |
|
سنتز شیمیایی |
به صورت سنتزی از اپوکسی-1،2-هگزان و استر سدیم-مالونیک تهیه شده است. پس از استفاده از اسید ، اکسی اسید با اتر استخراج و لاکتون می شود. |
