ایزوبوتیرات مالتول طبیعی

نام محصول:

ایزوبوتیرات مالتول طبیعی

CAS:

65416-14-0

MF:

C10H12O4

مگاوات:

196.2

EINECS:

265-755-2

نقطه جوش

322.4 ± 31.0 درجه سانتیگراد (پیش بینی شده)

تراکم

1.149 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن)

FEMA

3462 | ISOBUTYRATE MALTYL

ضریب شکست

n20 / D 1.497 (روشن)

فریم در ثانیه

> 230 درجه فارنهایت

فرم

شسته و رفته

شماره JECFA

1482

بیانیه های ایمنی

15 / 16-36-35

WGK آلمان

3

کد HS

29329990

شرح

این گیاه بومی چین بعد از پرتقال وارد اروپا شد. این درخت در سراسر مدیترانه کشت می شود ، جایی که انواع نارنگی نیز در آن رشد می کند. نارنگی و ماندارین از نظر گیاهشناسی یکسان هستند و هر دو C. reticulata Blanco هستند. میوه نارنگی بیضوی است ، در حالی که میوه نارنگی رایج در ایالات متحده تقریباً شبیه میوه اصلی چین است. نارنگی از نارنگی بیشتر نارنجی است. در ایتالیا ، ماندارین همراه با سایر مرکبات در سیسیل و کالابریا در مقیاس صنعتی کشت می شود. قسمتهای مورد استفاده برگها ، شاخه های کوچک ، میوه های نارس ، میوه ها و پوست است. ماندارین بویی مطبوع ، نارنجی و طعمی شیرین دارد. روغن اساسی دانه کوچک ماندارین با تقطیر بخار برگ ، شاخه های کوچک و میوه های نارس با بازدهی حدود 3/0 درصد بدست می آید. این روغن در چندین منطقه پرورش نارنگی (به ویژه الجزایر) تولید می شود. با این حال ، تولید تا حدودی محدود است. این روغن بوی میوه ای و یک رنگ فلورسنت کهرنگی زرد دارد. این روغن حاوی Î-پینن ، دیپنتن ، لیمونن ، p-cymene ، متیل آنترانیلات ، گرانایول و متیل متیلنترانیلات است.

خواص شیمیایی

ایزوبوتیرات مالتیل دارای طعمی شیرین و شبیه توت فرنگی است.

مقادیر آستانه عطر

خصوصیات عطر با 1.0٪: شیرین ، میوه ای و کمی سوخته ، شکر کارامل ، نت های مربا با آبنبات پنبه ای.

مقادیر آستانه طعم

ویژگی های طعم در 10 تا 30 ppm: شیرین ، دلمه ای ، خامه ای ، گرمسیری ، قهوه ای و توت مانند ، میوه ای ، شیری ، کاراملی همراه با آدامس حباب و نکات آب نبات پنبه ای.