به عبارت دیگر ، بخار مخلوط روغن و آب در دمای بالا با اثر خنک کننده لوله کندانسور ، به مخلوط روغن و آب در دمای پایین تبدیل می شود. مخلوط روغن و آب تغلیظ شده باید در دمای 30-35 باشد. اگر بالای 60 â باشد ، روغن تا حدی فرار می شود ، به خصوص وانیلین. لوله میعانات باید در مرکز خندق قرار گیرد و جهت جریان مخلوط مخالف با آب خنک کننده است. در عین حال نباید لوله میعانات در گل و لای خندق دفن شود و باید از اتلاف گرما استفاده شود. در غیر این صورت ، دمای مخلوط به طور کلی 5-10 â "ƒ خواهد بود. میعانات حاصل از لوله کندانسور برای جدا شدن باید وارد جداکننده روغن و آب شودروغن سیترونلاو آب.