توضیحات محصول

اطلاعات پایه گاما دودکالاکتون طبیعی ایالات متحده

نام محصول:	Undecan-4-olide
مترادف ها:	4-UNDECANOLIDE؛ 4-n-هپتیل-4-هیدروکسی بوتانوئیک اسید لاکتون؛ 4-HYDROXYUNDECANOIC ACID G-LACTONE؛ 5-Heptyldihydro-furanone؛4،5-DIHYDRO-5-HEPTYL-2(3H)-FURANONEALDE. C-14؛ (±)-γ-آندکالاکتون؛ (R,S)-5-هپتیل-دی هیدرو-فوران-2-ون
CAS:	104-67-6
MF:	C11H20O2
مگاوات:	184.28
EINECS:	203-225-4
دسته بندی محصولات:	مولکول های کوچک زیست فعال، بلوک های ساختمانی، ترکیبات کربونیل، زیست شناسی سلولی، سنتز شیمیایی، لاکتون ها، بلوک های ساختمانی آلی، U، لوازم آرایشی، افزودنی های غذایی
فایل مول:	104-67-6.mol

خواص شیمیایی گاما دودکالاکتون طبیعی ایالات متحده

نقطه ذوب	164 × 166 ℃
نقطه جوش	164 درجه سانتی گراد
تراکم	0.944 گرم در میلی لیتر در 20 درجه سانتیگراد (لیتر)
FEMA	3091 \| گاما-آندکالاکتون
ضریب شکست	n20/D 1.451
Fp	>230 درجه فارنهایت
فرم	مایع
وزن مخصوص	0.944 (20/4℃)
رنگ	شفاف بی رنگ
شماره جکفا	233
BRN	81943
مرجع پایگاه داده CAS	104-67-6 (مرجع پایگاه داده CAS)
مرجع شیمی NIST	2(3H)-Furanone، 5-heptyldihydro-(104-67-6)
سیستم ثبت مواد EPA	5-هپتیل دی هیدرو-2(3H)-فورانون (104-67-6)

اطلاعات ایمنی گاما دودکالاکتون طبیعی ایالات متحده

کدهای خطر	شی
بیانیه های ریسک	36/37/38-52/53
بیانیه های ایمنی	26-36-37/39-36/37-24/25
WGK آلمان	3
RTECS	YQ2485000
TSCA	بله
کد HS	29322090

اطلاعات MSDS گاما دودکالاکتون طبیعی ایالات متحده

ارائه دهنده	زبان
گاما آندکانولاکتون	انگلیسی
ACROS	انگلیسی
سیگما آلدریچ	انگلیسی
آلفا	انگلیسی

استفاده و سنتز گاما دودکالاکتون طبیعی ایالات متحده

توضیحات	گاما دودکالاکتون طبیعی ایالات متحده یک ماده طعم دهنده است. این ترکیبات طعم دهنده مهم صنعتی است که به طور گسترده در غذاها، میوه ها و نوشیدنی ها توزیع می شود و در بسیاری از غذاهای معطر میوه ای و لوازم آرایشی استفاده می شود. اغلب در طعم های هلو، زردآلو، گلابی، افرا، نارگیل، گرمسیری، کره، گرانادین و خرما استفاده می شود. همچنین یک ماده تشکیل دهنده طعم فرار است که در بستنی کم چرب یافت می شود.
مراجع	1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=fa®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. An، J. U.، Y. C. Joo، و D. K. Oh. "فرآیند تبدیل زیستی جدید برای تولید ترکیب معطر γ-دودکالاکتون از 10-هیدروکسی استئارات توسط سلول های نفوذپذیر Waltomyces lipofer." Applied & Environmental Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641.
خواص شیمیایی	گاما دودکالاکتون طبیعی ایالات متحده یک مایع بی رنگ شفاف است
خواص شیمیایی	دودکالاکتون طبیعی گاما ایالات متحده دارای بوی قوی و میوه ای است که نشان دهنده هلو است (به ویژه در صورت رقیق شدن). طعمی تند و شیرین نیز شبیه هلو دارد.
وقوع	گزارش شده در پروتئین هیدرولیز شده سویا، کره، هلو، زردآلو و میوه شور یافت می شود. همچنین در سیب تازه، میوه گواوا، شاه توت تازه، کره گرم شده، چربی گوشت گاو داغ، روغن گوشت خوک، آب میوه گل ساعتی زرد، برنج معطر پخته شده، اوریگانوم (اسپانیایی) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.)، پاپایای کوهی، میوه ستاره‌ای، لپه و چربی مرغ گزارش شده است.
آماده سازی	با اثر اسید سولفوریک بر اسید آند سیلنیک. همچنین روغن کرچک از فرم شروع آماده شده است. از اکتانول-1 به اضافه متیل آکریلات با دی تر بوتیل پراکسید. از اکسید هپتیله و استر سدیومالون.
مقادیر آستانه عطر	تشخیص: 60ppb
مقادیر آستانه طعم	ویژگی های طعم در ppm 30: چرب، نارگیلی، خامه ای، وانیل، آجیلی، ماکادمیا و هلو.

محصولات و مواد خام آماده سازی گاما دودکالاکتون طبیعی ایالات متحده

محصولات آماده سازی	ویتامین A
مواد اولیه	کربنات سدیم --> متیل آکریلات --> کاپریل الکل --> اسید آندسنوئیک --> کره

تگ های داغ: دودکالاکتون طبیعی گاما ایالات متحده، تامین کنندگان، عمده فروشی، در انبار، نمونه رایگان، چین، تولید کنندگان، ساخت چین، قیمت پایین، کیفیت، 1 سال گارانتی