استوایی

نام محصول:

استوایی

مترادف:

2،3 بوتانولون ؛ 2-بوتانول -3-یک ؛ 2-بوتانون ، 3-هیدروکسی- ؛ 2-هیدروکسی-3 بوتان ؛ 2-هیدروکسی-3 بوتانون ؛ 2-هیدروکسی-3-اکوبوتان ؛ 3-هیدروکسی-2-بوتانون ؛ 3-هیدروکسی-2- بوتانون. (استوئین)

CAS:

513-86-0

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

einecs:

208-174-1

دسته بندی محصولات:

کتون ؛ طعم کتون ؛ مواد اولیه دارویی ؛ سایر API ها

پرونده mol:

513-86-0.Mol

نقطه ذوب 

15 درجه سانتیگراد (مونومر)

نقطه جوش 

148 درجه سانتیگراد (روشن)

تراکم 

1.013 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتیگراد (روشن)

زن 

2008 | استوایی

شاخص انکساری 

N20/D 1.417 (تخت.)

FP 

123 درجه فارنهایت

دمای ذخیره سازی 

2-8 درجه سانتیگراد

حلالیت 

H2O: 0.1 گرم در میلی لیتر ، واضح است

PKA

0.20 ± 13.21 (پیش بینی شده)

شکل 

مایع (مونومر) یا پودر یا کریستال (دیمر)

رنگ 

زرد کمرنگ به سبز مایل به زرد یا سفید تا زرد

بو

بو

حلالیت آب 

محلول

شماره JECFA

405

جنجال 

14،64

برن 

385636

اینه

rowkjavdogwpat -uffaoysa -n

مرجع پایگاه داده CAS

513-86-0 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی nist

2-Butanone ، 3-Hydroxy- (513-86-0)

سیستم ثبت مواد EPA

2-Butanone ، 3-Hydroxy- (513-86-0)

کدهای خطر 

xi ، f

اظهارات خطر 

10-36/38-38-11

اظهارات ایمنی 

26-36-36/37

رهگذر 

A 2621 3/pg 3

WGK آلمان 

1

RTECS 

EL8790000

TSCA 

بله

خطرناک 

3

گروه بسته بندی 

سوم

کد HS 

29144090

داده های خطرناک

513-86-0 (داده های خطرناک)

سمی

SKN-RBT 500 میلی گرم/24 ساعت Mod CNREA8 33،3069.73

خواص شیمیایی

استوئین یک است مایع زرد مایل به زرد با بوی مبهم ، چوبی ، ماست و "وان" خامه ای چرب طعم کره به عنوان یک ماده طعم دهنده در کره ، شیر ، ماست یا مفید است طعم های توت فرنگی.

خواص شیمیایی

زرد روشن راه حل

وقوع

گزارش شده در سیب تازه ، کره ، پنیر چدار ، قهوه ، کاکائو ، عسل ، نان گندم و شراب

کاربردهای

استوئین یک است از طریق تخمیر شراب ، لبنیات و قندها توسط تخمیر تولید می شود باکتریها Acetoin در طعم دهنده مواد غذایی و عطرها استفاده می شود و همچنین یافت می شود در بعضی از میوه ها و سبزیجات.

کاربردهای

به عنوان واسطه های دارویی ، ادویه های غذایی ؛ عمدتا برای تهیه کرم ، لبنیات ، ماست و ادویه های توت فرنگی.

تعریف

چبی: متیل کتون که Butan-2-one توسط یک گروه هیدروکسی در موقعیت 3 جایگزین شده است.

مقادیر آستانه عطر

عطر خصوصیات 1.0 ٪: قصابی قوی و خامه ای

مقادیر آستانه طعم

طعم خصوصیات در 10 ppm: شیرین ، خامه ای ، لبنیات و کره مانند.

توصیف کلی

یک نور زرد مایع رنگی کمی متراکم تر از آب. از این رو در آب غرق می شود. جوش نقطه 280 درجه فارنهایت. نقطه فلش بین 100 تا 141 درجه فارنهایت. برای تهیه مواد شیمیایی دیگر استفاده می شود.

واکنش هوا و آب

قابل اشتعال اندکی محلول در آب.

خطر سلامتی

استنشاق یا تماس با مواد ممکن است پوست و چشم را تحریک یا سوزاند. آتش سوزی ممکن است تولید کند گازهای تحریک کننده ، خورنده و/یا سمی. بخارات ممکن است باعث سرگیجه شود یا خفگی رواناب از کنترل آتش سوزی ممکن است باعث آلودگی شود.

خطر آتش

بسیار قابل اشتعال: با گرما ، جرقه یا شعله های آتش به راحتی مشتعل می شود. بخارات ممکن است مواد منفجره تشکیل دهند مخلوط ها با هوا. بخارات ممکن است به منبع احتراق سفر کرده و به عقب برگردند. بیشتر بخارات سنگین تر از هوا هستند. آنها در امتداد زمین پخش می شوند و جمع می کنند در مناطق کم یا محدود (فاضلاب ، زیرزمین ، مخازن). خطر انفجار بخار در داخل خانه ، خارج از منزل یا فاضلاب. رواناب به فاضلاب ممکن است آتش یا انفجار ایجاد کند خطر ظروف ممکن است هنگام گرم شدن منفجر شوند. بسیاری از مایعات سبک تر از آب

مشخصات ایمنی

آزمایشی اثرات تولید مثل. lwdly سمی توسط مسیر زیر جلدی. یک پوست متوسط تحریک کننده مایع قابل اشتعال. هنگامی که برای تجزیه گرم می شود ، دود acrid را ساطع می کند و دود همچنین به کتون ها مراجعه کنید

ترکیب شیمیایی

از دیاستیل توسط کاهش جزئی با روی و اسید. همچنین محصول تخمیر است. Acetoin یک ترکیب نوری فعال است. استیل متیل کاربینول D ( -) به دست آمده از تخمیر و در مخلوط با سایر محصولات ، از اکسیداسیون کاتالیزوری 2،3-butanediol. 1 (+) استیل متیل کاربینول نیز هست به دست آمده از تخمیر. شکل نوری خالص منزوی نشده است. فرم نوری غیرفعال به صورت مصنوعی تهیه می شود

روشهای تصفیه

استوئین را با آن بشویید Etoh تا زمانی که بی رنگ باشد ، سپس با دی اتیل اتر یا استون برای از بین بردن بیستیل. با مکش آن را در هوا خشک کرده و بیشتر در دستگاه خشک کن خلاء خشک کنید. [بیلشتاین 1 IV 3991.]

مواد اولیه

کلر-> 2،3-butanedione-> 2،3-butanediol-> 2،3-butanediol