گاما هپتالاکتون

نام محصول:

4-هپتانولید

مترادف:

4-هیدروکسی هپتانویک ؛ 4-هیدروکسی هپتانویک اسید لاکتون ؛ دی هیدرو-5-پروپیل-2 (3 ساعت) -فورانون ؛ گپتا هپتالاتون ؛ 4-هیدروکسی هپتانوایسیدلاکتون ؛ 5-پروپیلدی هیدرو-2 (3H) -فورانون ؛ گاما-پروپیوبوتولاکتون 4- هپتان-4-

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

مگاوات:

128.17

EINECS:

203-279-9

دسته بندی محصولات:

مواد آرایشی ؛ - ؛ طعم دهنده های لاکتون

پرونده مول:

105-21-5.mol

نقطه جوش

61-62 درجه سانتیگراد 2 میلی متر جیوه (روشن)

تراکم

0.999 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن)

FEMA

2539 | GAMMA-HEPTALACTONE

ضریب شکست

n20 / D 1.442 (روشن)

فریم در ثانیه

> 230 درجه فارنهایت

شماره JECFA

225

BRN

109569

مرجع پایگاه داده CAS

105-21-5 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی NIST

2 (3H) -فورانون ، دی هیدرو-5-پروپیل- (105-21-5)

سیستم ثبت مواد EPA

2 (3H) -Furanone ، dihydro-5-propyl- (105-21-5)

کدهای خطر

خی

بیانیه های خطر

38-36 / 38

بیانیه های ایمنی

36-37 / 39-26

WGK آلمان

2

RTECS

LU3697000

کد HS

29322090

تامین کننده

زبان

سیگما آلدریچ

انگلیسی

شرح

y-Heptalactone دارای بوی شیرین ، شبیه آجیل ، کارامل و طعمی نرم ، کاراملی ، شیرین و علفی است. این ماده را می توان با بازده کم با هیدروژناسیون اتیل P-furylacrylate بدست آورد ؛ 1 توسط لاکتوناسیون اسید هپتنوئیک. همچنین با تراکم الکل بوتیل متیلاکریلات با استفاده از کاتالیزور.

خواص شیمیایی

H-هپتالاکتون دارای یک کارامل شیرین ، نارگیل مانند ، و یک بو ، کارامل ، بوی شیرین و طعم علفی است.

خواص شیمیایی

مایع بی رنگ تا زرد کمرنگ

رخداد

گزارش شده در چای سبز ، مارچوبه ، آبجو ، توت فرنگی ، هلو و گوشت گاو یافت می شود

استفاده می کند

افزودنی غذایی

آماده سازی

با هیدروژناسیون اتیل f فوریلاکریلات در بازده کم به دست می آید. توسط لاکتوناسیون اسید هپتونیک ؛ همچنین با تراکم الکل بوتیل متیلاکریلات با استفاده از کاتالیزور.

مقادیر آستانه عطر

تشخیص: 400 ppb

مقادیر آستانه طعم

مشخصات طعم در ppm 15: شیرین ، لاکتونیک ، خامه ای ، نارگیل و کومارین ، با تفاوت های شیری و تنباکو.

خطر

محرک پوست.

مواد خام

3-اسید هپتنویک