انیسیل استات یک مایع بی رنگ با بوی میوه ای و کمی شکوفه بالزامیک است و گاهی اوقات در ترکیبات شیرین و گلی استفاده می شود اما بیشتر در ترکیبات طعم دهنده نت های میوه ای استفاده می شود.
|
نام محصول: |
آنیسیل استات |
|
مترادف ها: |
بنزیل الکل، p-متوکسی، استات؛ کاسسی کتون؛ p-آنیسیل استات؛ p-متوکسی بنزیل؛ PARA METHOXY BENZYL ACETATE؛ P-متوکسی بنزیل استات؛ P-METHOXYBENZYL ALCOHAL ACET20 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
مگاوات: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
دسته بندی محصولات: |
A-B؛ فهرست های حروف الفبا؛ طعم ها و عطرها |
|
فایل مول: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
نقطه ذوب |
84 درجه سانتی گراد |
|
نقطه جوش |
137-139 °C12 mm Hg (لیتر) |
|
تراکم |
1.107 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتیگراد (لیتر) |
|
FEMA |
2098 | P-ANISYL ACETATE |
|
ضریب شکست |
n20/D 1.513 (lit.) |
|
Fp |
>230 درجه فارنهایت |
|
حلالیت در آب |
1.982 گرم در لیتر (25 ºC) |
|
شماره جکفا |
873 |
|
مرجع پایگاه داده CAS |
104-21-2 (مرجع پایگاه داده CAS) |
|
مرجع شیمی NIST |
بنزن متانول، 4- متوکسی، استات (104-21-2) |
|
سیستم ثبت مواد EPA |
4-متوکسی بنزن متانول، استات (104-21-2) |
|
کدهای خطر |
Xn |
|
بیانیه های ریسک |
20/21/22-36/37/38 |
|
بیانیه های ایمنی |
24/25-36-26 |
|
WGK آلمان |
2 |
|
کد HS |
29153900 |
>
|
خواص شیمیایی |
مایع شفاف بی رنگ تا زرد کم رنگ |
|
خواص شیمیایی |
انیسیل استات دارای بوی گلی و میوه مانند (خوشایند، وانیل، آلو، یاس بنفش) و طعم کمی تند و شیرین است. |
|
استفاده می کند |
عطرسازی، طعم دهنده. |
|
آماده سازی |
ممکن است با واکنش الکل آنیسیک با انیدرید استیک تهیه شود |
|
مقادیر آستانه طعم |
ویژگی های طعم در 30 ppm: میوه ای، گل، وانیل، نارگیل، عسل، کاکائو، بادیان و شیرین بیان |
|
نمایه ایمنی |
مایع قابل احتراق. هنگامی که حرارت داده می شود تا تجزیه شود، دود تند و بخارهای تحریک کننده منتشر می کند. |
|
مواد اولیه |
استات سدیم-->آنیزول-->4-متوکسی بنزیل الکل |
