اسید سینامیک

نام محصول:

اسید سینامیک

مترادف:

خلوص بالا Cinnamicacid kf-wang (at) kf-chem.com؛ CitricAcidGr (مونوهیدرات)؛ CinnamonAcid؛ Benzenepropenoicacid؛ 3-Phenylpropenoic؛ CINNAMIC ACID، TRANS- (SH)؛ ZIMTSAEURE ERG.B.6؛ Phenyla

CAS:

621-82-9

MF:

C9H8O2

مگاوات:

148.16

EINECS:

210-708-3

دسته بندی محصولات:

پرونده مول:

621-82-9.mol

نقطه ذوب

133 درجه سانتیگراد (روشن)

نقطه جوش

300 درجه سانتیگراد (روشن)

تراکم

1.2475

FEMA

2288 | اسید سینمایی

ضریب شکست

1.5049 (برآورد)

فریم در ثانیه

> 230 درجه فارنهایت

pka

pK (25 درجه) 4.46

حلالیت در آب

511.2 میلی گرم در لیتر (25 درجه سانتیگراد)

شماره JECFA

657

ثبات:

پایدار. قابل احتراق. با عوامل اکسید کننده قوی سازگار نیست.

مرجع پایگاه داده CAS

621-82-9 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی NIST

2-اسید پروپنوئیک ، 3-فنیل- (621-82-9)

سیستم ثبت مواد EPA

سینامیکاسید (621-82-9)

کدهای خطر

خی

بیانیه های خطر

36/37/38

بیانیه های ایمنی

26-36

WGK آلمان

1

RTECS

GD7850000

مسمومیت

LD50 (گرم / کیلوگرم): از نظر خوراکی در موش صحرایی 3.57. > 5.0 از نظر پوستی در خرگوش (لتیزیا)

تحلیل محتوا

500 میلی گرم نمونه ای را که قبلاً به مدت 3 ساعت در ژل سیلیس خشک و خشک شده خشک کرده اید ، به طور دقیق وزن کنید. 0.1mol / L هیدروژن اضافه کنید.

مسمومیت

GRAS (FEMA).
LD50 2500 میلی گرم در کیلوگرم (موش ، خوراکی)

استفاده محدود

FEMA (میلی گرم / کیلوگرم): نوشابه 31؛ نوشیدنی سرد 40؛ قنادی 30؛ نانوایی 36؛ آدامس 10
حد متوسط ​​را در نظر بگیرید (FDA§172.515 ، 2000).

خواص شیمیایی

به عنوان منشورهای ویتمنوکلینیک با رایحه کمی دارچین ظاهر می شود. این ماده در اتانول ، متانول ، اتر نفت و کلروفرم محلول است. به راحتی در بنزن ، اتر ، استون ، اسید استیک ، دی سولفید کربن و روغن حل می شود اما در آب نامحلول است.

استفاده می کند

1. می توان از آن برای تولید استر ، ادویه جات و داروهای دارویی استفاده کرد.
2. می تواند برای معرفهای شیمیایی و همچنین برای سنتز عطر و دارویی استفاده شود.
3. GB 2760-96 آن را برای طعم های خوراکی مجاز فراهم می کند. این به طور عمده برای تهیه ادویه و گیلاس ، زردآلو ، عطر و طعم عسل استفاده می شود. همچنین می تواند برای محافظت در برابر خوردگی میوه ها و سبزیجات تازه استفاده شود.

روش تولید

1. می توان آن را از طریق واکنش گرم شدن بین بنزیل کلراید و سدیم استات بدست آورد.
2. همچنین می تواند از طریق واکنش گرمایش بین بنزالدهید و استات سدیم (یا استات پتاسیم) در حضور ماده آدیدروژن ساز ایجاد شود.
3- همچنین می توان از طریق تهیه مخلوط بنزوئیل استون ، کربنات سدیم و سفید کننده ، تولید سدیم سینامیک اسید و به دنبال آن فرآوری با سولفات.

خواص شیمیایی

کریستال های مونوکلینیک

خواص شیمیایی

اسید سینامیک تقریباً بدون بو و طعم سوزان است و سپس شیرین و یادآور زردآلو می شود.

آماده سازی

دو ایزومر ترانس و سیس وجود دارد. ترانس ایزومر مورد استفاده در طعم دهنده است. علاوه بر این برای استخراج از منابع طبیعی (استوراکس) ، می توان آنرا تهیه کرد به شرح زیر است: (2) از بنزالدهید و اتیل استات (تراکم Claisen) ؛ (3) از بنزالدهید و استیلن کلراید ؛ (4) توسط اکسیداسیون بنزیلیدین استون با سدیم هیپوکلریت.

مشخصات ایمنی

مسمومیت های داخل وریدی و داخل صفاقی. با خوردن مواد سمی نسبتاً سمی است. ضد عفونی کننده پوست. مایع قابل احتراق هنگامی که گرم می شود تا تجزیه شود ، گاز دود و گاز منتشر می کند.

سنتز شیمیایی

Rainer LudwigClaisen (1851 - 1930) ، شیمی دان آلمانی ، برای اولین بار در سال 1890 سنتز سینامات ها را با واکنش آلدئیدهای معطر با استرها توصیف کرد. واکنش به تراکم Claisen معروف است.

روش های تصفیه

اسید را از * بنزن ، CCl4 ، آب داغ ، آب / اتانول (3: 1) یا 20٪ EtOH آبی متبلور کنید. خشک کردن 60 درجه در واکو. بخار فرار است. [Beilstein 9 IV 2002.]

مواد خام

بنزیل کلراید -> استات سدیم تری هیدرات -> استات پتاسیم -> هیپوکلریت کلسیم -> ترانس سینامیک اسید -> بنزالاستون

محصولات آماده سازی

L- فنیل آلانین -> 2- [3- [Bis (1-متیل اتیل) آمینو] -1-فنیل پروپیل] -4-متیل فنل -> L-PHENYLALANANINE