توضیحات محصول

اطلاعات اساسی کوکال

نام محصول:	کوکال
مترادف:	متیل-2-فنیل-2-هگزنال ، 5 - (E) -5-متیل-2-فنیل هگز-2-انال ؛ FEMA 3199 ؛ کوکال ؛ 2-فنیل-5-متیل-2-هگزنال ؛ 5-متیل- 2-PHENYLHEX-2-ENAL ؛ 5-METYL-2-PHENYL-2-HEXENAL ؛ (2E) -5-متیل-2-فنیل-2-هگزنال
CAS:	21834-92-4
MF:	C13H16O
مگاوات:	188.27
EINECS:	244-602-3
دسته بندی محصولات:	مواد اولیه دارویی ؛ لیست های حروف الفبا ؛ طعم ها و رایحه ها ؛ M-N
پرونده مول:	21834-92-4.mol

خواص شیمیایی کوکال

نقطه جوش	97-99 درجه سانتیگراد 0،7 میلی متر
تراکم	0.973 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن)
چگالی بخار	> 1 (در مقابل هوا)
ضریب شکست	n20 / D 1.534 (روشن)
FEMA	3199 \| 5-متیل-2-فنیل-2-هگزنال
فریم در ثانیه	> 230 درجه فارنهایت
حساس	حساس به هوا
شماره JECFA	1472
BRN	2043290
مرجع پایگاه داده CAS	21834-92-4 (مرجع پایگاه داده CAS)
مرجع شیمی NIST	5-متیل-2-فنیل-2-هگزنال (21834-92-4)
سیستم ثبت مواد EPA	بنزن استالدئید ، .alpha .- (3-متیل بوتیلیدن) - (21834-92-4)

اطلاعات ایمنی کوکال

استفاده و سنتز کوکال

شرح	5-متیل-2-فنیل-2-هگزنال دارای رایحه کاکائو است. این ماده اغلب در طعم های شکلاتی و نوع کوکو استفاده می شود. ممکن است از فنیل استالدئید و ایزوپروپیل استالدئید توسط الدولیکولسانس تهیه شود.
خواص شیمیایی	5-متیل-2-فنیل-2-هگزنال دارای رایحه کاکائو است. در طعم های شکلاتی و کاکائویی استفاده می شود
رخداد	گزارش شده در بخش فرار خنثی بادام زمینی بو داده ، در روغن نعناع فلفلی ، گوشت خوک گوشت خوک ، کاکائو ، چای ، فیله های بو داده ، دانه کنجد ، مالت ، مخمر و کاکائو وجود دارد
آماده سازی	از فنیل استالدئید و ایزوپروپیل استالدئید با تراکم آلدولیک