کاترات اتیل

نام محصول:

کاترات اتیل

مترادف:

اسید کپریک اتیلستر ، کاپرات اتیل ؛ اتیل اسید کاپریک ؛ اتیل دکانو اسید ؛ کپرات اتیل ، 99 +٪ 100 میلی لیتر ؛ اتیل دكانات برای سنتز ؛ اتیل دكوانات ReagentPlus (R) ،> = 99٪ ؛ اتیل دكوانات وتك (TM) درجه معرف ، 98٪ ؛ اتیل استر دکانوئیک اسید

CAS:

110-38-3

MF:

C12H24O2

مگاوات:

200.32

EINECS:

203-761-9

دسته بندی محصولات:

واسطه های دارویی

پرونده مول:

110-38-3.mol

نقطه ذوب

-20 درجه سانتی گراد

نقطه جوش

245 درجه سانتیگراد (روشن)

تراکم

0.862 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد

چگالی بخار

6.9 (در مقابل هوا)

ضریب شکست

n20 / D 1.425

FEMA

2432 | اتیل دکانوات

فریم در ثانیه

216 درجه فارنهایت

دمای ذخیره سازی

2-8 درجه سانتی گراد

انحلال پذیری

H2O: نامحلول

فرم

مایع

رنگ

پاک و بی رنگ

حد انفجاری

0.7٪ (V)

حلالیت در آب

نامحلول

شماره JECFA

35

مرک

14،3776

BRN

1762128

مرجع پایگاه داده CAS

110-38-3 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی NIST

اسید دکانوئیک ، اتیل استر (110-38-3)

سیستم ثبت مواد EPA

اتیلدکانوات (110-38-3)

بیانیه های ایمنی

24/25

WGK آلمان

2

RTECS

HD9420000

TSCA

آره

کد HS

29159080

شرح

کاترات اتیل (معروف به اتیل دکانوات) اتیل استر کپرات است. این نوعی محصول در طی فرآیند تخمیر شراب است. همچنین در روغنهای اساسی انواع مختلف میوه های طبیعی وجود دارد. می توان از آن به عنوان ماده معطر و ادویه های غذایی استفاده کرد.

منابع

[1] لانگراند ، جی ، و غیره. "سنتز استرهای طعم دار با زنجیره کوتاه توسط لیپازهای میکروبی." نامه های زیست فناوری 12.8 (1990): 581-586.
[2] Cakir ، Ahmet. "ترکیب اسانس و اسیدهای چرب میوه های Hippophae rhamnoides L. (Sea Buckthorn) و Myrtus communis L. از ترکیه." سیستماتیک و زیست شناسی بیوشیمیایی 32.9 (2004): 809-816.
[3] Takeoka ، Gary R. ، Ron G. Buttery و Robert A. Flath. "سازنده های فرار گلابی آسیایی (Pyrus serotina)." مجله Chemistry Food Agriculturalland 40.10 (1992): 1925-1929.

خواص شیمیایی

بی رنگ مایع

خواص شیمیایی

اتیل دکانوات دارای بویی میوه ای است که یادآور انگور (کنیاک) است. همچنین گزارش شده است که بوی روغنی مانند براندی دارد.

رخداد

گزارش شده حاوی مخلوط کنیاک ، سیب ، موز ، گیلاس ، مرکبات ، انگور ، خربزه ، گلابی ، آناناس و بیشتر است.

استفاده می کند

ساخت بسته های شراب ، اسانس کنیاک.

تعریف

ChEBI: یک استر اسید چرب از اسید دکانوئیک است.

آماده سازی

با استری شدن اسید دکانوئیک و الکل اتیل در حضور HCl یا H2SO4.

مقادیر آستانه عطر

تشخیص: 8 تا 12 صفحه در ثانیه

مقادیر آستانه طعم

مشخصات مزه در ppm 20: سیب مومی ، میوه ای ، شیرین.

مشخصات ایمنی

محرک پوست. مایع قابل احتراق در معرض گرما یا شعله. می تواند با مواد اکسید کننده واکنش نشان دهد. هنگامی که گرم می شود تا تجزیه شود ، دود تند و گازهای تحریک کننده منتشر می کند. به ESTERS and ETHERS مراجعه کنید

مواد خام

اتانول -> اسید کاپریک