سیکلوپنتنولون

نام محصول:

اتیل سیکلوپنتنولون

CAS:

21835-01-8

MF:

C7H10O2

MW:

126.15

einecs:

244-606-5

پرونده mol:

21835-01-8.MOL

نقطه ذوب 

39.0 تا 43.0 درجه سانتیگراد

نقطه جوش 

75 درجه سانتیگراد/0.3mmhg (روشن)

تراکم 

1.067 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتیگراد

زن 

3152 | 3-etyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1

شاخص انکساری 

N20/D 1.476

FP 

225 درجه فارنهایت

دمای ذخیره سازی 

2-8 درجه سانتیگراد

PKA

0.20 ± 9.17 (پیش بینی شده)

شماره JECFA

419

اینه

jhwfwluaupzupzupzup-uhfffaoysa-n

مرجع پایگاه داده CAS

21835-01-8 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی nist

2-سیکلوپنتن -1-یک ، 3-etyl-2-hydroxy- (21835-01-8)

سیستم ثبت مواد EPA

2-سیکلوپنتن -1-یک ، 3-etyl-2-hydroxy- (21835-01-8)

کدهای خطر 

XN ، xi

اظهارات خطر 

20/22-43

اظهارات ایمنی 

26-36-36/37

WGK آلمان 

3

کد HS 

29144000

خواص شیمیایی

3-etyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1 دارای عطر و طعم شبیه کارامل است. این ترکیب اغلب برای انتقال کارا [1] MEL یا نارگیل استفاده می شود یادداشت ها در غذا. این ترکیب ویژگی های تقویت کننده طعم را نشان می دهد.

تهیه

از 5-methyl-3،5-dicarbethoxy-2-cyclopen-ten-2-ol-on و اسید فسفریک. توسط روند ثبت شده ؛ همچنین از Dimethyl Adpate.

مقادیر آستانه عطر

عطر ویژگی های 0.5 ٪: شیرین ، قهوه ای ، کاراملیک ، افرا ، شکر قهوه ای ، رم ، ویسکی ، Furanone.

مقادیر آستانه طعم

یک مقدار آستانه از 5 ppm ، مشابه آنالوگ 3 متیل ، با مقایسه ای تعیین شده است ارزیابی حسی. ویژگی های طعم در 12 ppm: شیرین ، جامی ، میوه ای ، قهوه ای ، نان تست شده ، افرا ، مغذی

مواد اولیه

سیکلوپنتن-> دی متیل چسبیده است