لاکتون اتیل شنبلیله

نام محصول:

اتیل شنبلیله کلاکتون

CAS:

698-10-2

MF:

C7H10O3

مگاوات:

142.15

EINECS:

211-811-6

دسته بندی محصولات:

لیست های حروف الفبا ؛ E-F ؛ طعم ها و رایحه ها ؛ افزودنی غذایی

پرونده مول:

698-10-2.mol

نقطه ذوب

31-35 درجه سانتیگراد (روشن)

نقطه جوش

83-86 ° C0.5 mmHg (روشن)

تراکم

1.1643 (خشن ترین)

FEMA

3153 | 5-اتیل-3-هیدروکسی-4-متیل-2 (5 ساعت) -فورانون

ضریب شکست

n20 / D 1.49 (روشن)

فریم در ثانیه

> 230 درجه فارنهایت

pka

9.28 ± 0.40 (پیش بینی شده)

شماره JECFA

222

InChIKey

IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N

مرجع پایگاه داده CAS

698-10-2 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی NIST

2 (5H) -فورانون ، 5-اتیل-3-هیدروکسی-4-متیل- (698-10-2)

سیستم ثبت مواد EPA

2 (5H) -Furanone ، 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl- (698-10-2)

بیانیه های ایمنی

24/25

RIDADR

UN 3335

WGK آلمان

3

کد HS

29322090

خواص شیمیایی

مایعات زرد روشن

خواص شیمیایی

Abhexone به عنوان مثال در قهوه لاوژ و بو داده پیدا شده است. این بسته به غلظت آن رایحه ای شبیه به آب میوه ، قهوه و لاوژ دارد. این را می توان از طریق آلکیل 2-اکسوبوتانوآت یا با تراکم خود پس از آن متعاقباً توسط دکربومتوتوکسیلاسیون یا با تراکم با پروپیونالدهید و چرخش بعدی تهیه کرد. آلكیل 2-اکسوبوتانوآت از طریق آكریلآلدئید و سدیم سیانید از طریق آلكیل 2-هیدروکسی-3-بوتنوات یا عکس العمل دی الكیلوكسالات با اتیل منیزیم بروماید موجود است. از فرموراسیون مواد غذایی استفاده می شود.

خواص شیمیایی

5-اتیل-3-هیدروکسی-4-متیل-2 (5H) -فورانون دارای بوی شیرین ، افرا ، کارامل است.

مقادیر آستانه طعم

مشخصات طعم در ppm 50: شیرین ، میوه ای با نت افرا قهوه ای.