توضیحات محصول

لاکتون اتیل شنبلیله اطلاعات پایه

نام محصول:	شنبلیله اتیل لاکتون
CAS:	698-10-2
MF:	C7H10O3
مگاوات:	142.15
EINECS:	211-811-6
دسته بندی محصولات:	فهرست های الفبایی؛ E-F؛ طعم ها و عطرها؛ افزودنی های غذایی
فایل مول:	698-10-2.mol

لاکتون اتیل شنبلیله خواص شیمیایی

نقطه ذوب	31-35 درجه سانتیگراد (لیتر)
نقطه جوش	83-86 درجه سانتی گراد 0.5 میلی متر جیوه (لیتر)
تراکم	1.1643 (تخت برآورد)
FEMA	3153 \| 5-اتیل-3-هیدروکسی-4-متیل-2(5H)-فورانون
ضریب شکست	n20/D 1.49 (لیتر)
Fp	>230 درجه فارنهایت
pka	0.40±9.28 (پیش‌بینی شده)
شماره جکفا	222
InChIKey	IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N
مرجع پایگاه داده CAS	698-10-2 (مرجع پایگاه داده CAS)
مرجع شیمی NIST	2(5H)-فورانون، 5-اتیل-3-هیدروکسی-4-متیل-(698-10-2)
سیستم ثبت مواد EPA	2(5H)-فورانون، 5-اتیل-3-هیدروکسی-4-متیل- (698-10-2)

اطلاعات ایمنی لاکتون شنبلیله اتیل

استفاده و سنتز لاکتون شنبلیله اتیل

خواص شیمیایی	مایع زرد روشن
خواص شیمیایی	آبهکسون بوده است به عنوان مثال، در قهوه بو داده و لواش یافت می شود. بویلون مانند دارد، قهوه و عطر علوفه بسته به غلظت آن. قابل تهیه است شروع از آلکیل 2-oxobutanoate یا توسط خود تراکم به دنبال متعاقباً توسط دکربومتوکسیلاسیون یا تراکم با پروپیالدئید و چرخه شدن بعدی Alkyl 2-oxobutanoate در دسترس است اکریل آلدهید و سیانید سدیم از طریق آلکیل 2-هیدروکسی-3-بوتنوات یا توسط واکنش دی آلکیلوکسالات با اتیل منیزیم بروماید. برای استفاده می شود معطر کردن غذا
خواص شیمیایی	5-اتیل-3-هیدروکسی-4-متیل-2(5H)-فورانون دارای بوی شیرین، افرا، کارامل است.
مقادیر آستانه طعم	طعم ویژگی ها در 50 ppm: شیرین، میوه ای با نت افرا قهوه ای.