|
نام محصول: |
اکتانوات اتیل |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
مگاوات: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
دسته بندی محصولات: |
واسطه های دارویی |
|
پرونده مول: |
106-32-1.mol |
|
|
|
|
نقطه ذوب |
-47 درجه سانتی گراد |
|
نقطه جوش |
206-208 درجه سانتیگراد (روشن) |
|
تراکم |
0.868 |
|
فشار بخار |
0.02 میلی متر جیوه (25 درجه سانتیگراد) |
|
ضریب شکست |
n20 / D 1.417 (روشن) |
|
FEMA |
2449 | اتیل اکتانوات |
|
فریم در ثانیه |
167 درجه فارنهایت |
|
دمای ذخیره سازی |
در دمای زیر 30 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. |
|
انحلال پذیری |
اتانول: محلول 1ml / 4ml ، شفاف ، بی رنگ (70٪ اتانول) |
|
فرم |
مایع |
|
رنگ |
پاک و بی رنگ |
|
حد انفجاری |
0.7٪ (V) |
|
حلالیت در آب |
نامحلول |
|
شماره JECFA |
33 |
|
مرک |
14،3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
مرجع پایگاه داده CAS |
106-32-1 (مرجع پایگاه داده CAS) |
|
مرجع شیمی NIST |
اسید اکتانوئیک ، اتیل استر (106-32-1) |
|
سیستم ثبت مواد EPA |
اتیلکتانوات (106-32-1) |
|
کدهای خطر |
خی |
|
بیانیه های خطر |
38 |
|
بیانیه های ایمنی |
26-36 |
|
WGK آلمان |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
دمای خود اشتعال |
325 درجه سانتی گراد |
|
TSCA |
آره |
|
کد HS |
29159080 |
|
مسمومیت |
LD50 به صورت خوراکی در موش صحرایی: 25960 میلی گرم در کیلوگرم ، P. M. Jenner و همکاران ، Food Cosmet. سموم 2 ، 327 (1964) |
|
شرح |
اتیل کاپریلات (اتیل اکتانوات) نوعی استر اسید چرب است که از اسید کاپریلیک و اتانول تشکیل می شود. نوعی ماده طعم دهنده میوه طبیعی است. این ماده معمولاً در نوشیدنی های الکلی گنجانده می شود. در میان اجزای اصلی طعم دهنده مشروبات الکلی بدون عطر و طعم ، محتوای مطلق کاپریلات اتیل زیاد نیست اما سهم دهنده های طعم دهنده بیشتر از استات اتیل ، لاکتات اتیل و بوتیرات اتیل است ، که فقط کمتر از کپروات اتیل است. فقط مقدار کمی اتیل کاپریلات می تواند عطر و بوی میوه ای آشکار در مشروب با طعم نونگ ایجاد کند. با این حال ، محتوای بیش از حد اتیل کاپریلات عملکرد اجزای دیگر طعم دهنده را مهار می کند. |
|
خواص شیمیایی |
مایع واضح و روشن |
|
خواص شیمیایی |
اتیل اکتانوات با رایحه ای میوه ای و گلی ، کاملاً مایع است. در بسیاری از میوه ها و نوشیدنی های الکلی وجود دارد و در طعم دهنده های میوه استفاده می شود. |
|
خواص شیمیایی |
اتیانوات اتیل دارای بویی دلپذیر ، میوه ای و گلی است (نوشیدنی زردآلو) |
|
استفاده می کند |
تولید میوه های میوه؛ سازنده اترهای آنتانتیک ، کوکوئیک و کنیاک است. |
|
استفاده می کند |
اتیل کاپریلات ماده خوشبو کننده و خوشبو کننده است. |
|
مقادیر آستانه عطر |
تشخیص: 5 تا 92ppb |
|
مقادیر آستانه طعم |
مشخصات طعم در 5 ppm: مومی ، چرب ، آلدئیک ، نارگیل ، خامه ای و لبنی مانند. |
|
مواد خام |
اتانول -> اسید اکتانوئیک |
