|
نام محصول: |
ایزوامیل بوتیرات |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
مگاوات: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
پرونده مول: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
نقطه ذوب |
-73 درجه سانتی گراد |
|
نقطه جوش |
184-185 درجه سانتیگراد (روشن) |
|
تراکم |
0.862 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن) |
|
چگالی بخار |
5.45 (در مقابل هوا) |
|
فشار بخار |
1.1 اسب بخار (20 درجه سانتیگراد) |
|
ضریب شکست |
n20 / D 1.411 (روشن) |
|
FEMA |
2060 | ISOAMYL BUTYRATE |
|
فریم در ثانیه |
136 درجه فارنهایت |
|
دمای ذخیره سازی |
در دمای زیر 30 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. |
|
انحلال پذیری |
0.5 گرم در لیتر |
|
فرم |
شسته و رفته |
|
وزن مخصوص |
0.866 (20/4 "") |
|
مرک |
14،5115 |
|
شماره JECFA |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
مرجع پایگاه داده CAS |
106-27-4 (مرجع پایگاه داده CAS) |
|
مرجع شیمی NIST |
اسید بوتانوئیک ، 3-متیل بوتیل استر (106-27-4) |
|
سیستم ثبت مواد EPA |
ایزو آمیل بوتیرات (106-27-4) |
|
کدهای خطر |
خی |
|
بیانیه های خطر |
36/37/38 |
|
بیانیه های ایمنی |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK آلمان |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
آره |
|
HazardClass |
3 |
|
گروه بسته بندی |
III |
|
کد HS |
29156019 |
|
مسمومیت |
LD50 به صورت خوراکی در خرگوش:> 5000 میلی گرم در کیلوگرم خرگوش پوستی LD50> 5000 میلی گرم در کیلوگرم |
|
شرح |
Isoamyl Butyrate یک استر شیمیایی از بوتیرات است. نوعی ماده طعم دهنده است که به طور گسترده در تهیه انواع طعم دهنده های آب میوه مانند زردآلو ، موز ، گلابی ، سیب و سایر طعم دهنده ها استفاده می شود. این ترکیبات با طعم و عطر و طعم زیاد است که به طور گسترده ای در صنایع غذایی ، نوشیدنی ، لوازم آرایشی و دارویی استفاده می شود. همچنین نوعی حلال برای استخراج ادویه های طبیعی و حلال فیبر استات است. سنتز آن می تواند توسط لیپاز (از منابع مختلف) استریفیکاسیون الکل ایزوآمیل و بوتیرات کاتالیز شود. |
|
منابع |
Macedo ، G. A. ، G. M.Pastore و M. I. Rodrigues. "بهینه سازی سنتز ایزوآمیل بوتیرات با استفاده از Rhizopus sp. لیپاز با طراحی قابل چرخش مرکب مرکزی." فرآیند بیوشیمی 39.6 (2004): 687-693. |
|
شرح |
ایزوامیل بوتیرات دارای بوی قوی ، مشخصه ، میوه ای (مانند گلابی) و بوی مطبوعی شیرین است. معمولاً با استریلیک کردن الکلهای ایزو آمیل تجاری با اسید بوتیریک با گرم شدن در حضور معرف TwitchelFs تهیه می شود یا با استفاده از اسید بوتیریک و الکل ایزوآمیل. |
|
خواص شیمیایی |
Isoamyl butyrate hasa میوه ای ، زردآلو ، آناناس ، موز ، بوی قوی ، بوی مشخص و شیرین ، طعم متناسب |
|
خواص شیمیایی |
Isoamyl Butyrate isa مایعی با بوی کاملاً میوه ای است که برای مثال در موز ایجاد می شود. این ماده عمدتا در طعم دهنده های میوه استفاده می شود. |
|
خواص شیمیایی |
مایع واضح و روشن |
|
استفاده می کند |
تولید اسانس های رومی و میوه ای |
|
استفاده می کند |
ایزوآمیل بوتیرات یک ماده طعم دهنده مصنوعی است که مایع پایدار ، بدون رنگ و بوی میوه است. این ماده معمولاً توسط استرولیکاسیون ایزو آمیل الکل با اسید بوتیریک تهیه می شود. این ماده در اکثر روغنهای ثابت و روغن معدنی محلول است و در گلیسیرین و پروپیلن گلی کول حل نمی شود. محل نگهداری باید در ظروف شیشه ای ، قلع یا روکش رزین باشد. این ماده در طعم های میوه ای مانند آناناس ، تمشک و توت فرنگی استفاده می شود و در ژل های دسر ، پودینگ ها و کالاهای پخته شده با 50 تا 60 پی پی ام کاربرد دارد. |
|
تعریف |
ChEBI: بوتانواتستر ایزو آمیلول. |
|
آماده سازی |
معمولاً با گرم کردن در حضور معرف Twitchell ، با استفاده از استریل الکلهای ایزو آمیل تجاری با اسید بوتیریک تهیه می شود. یا با تخمیر از اسید بوتیریک و الکل ایزوآمیل |
|
مقادیر آستانه طعم |
مشخصات طعم در 10 ppm: میوه های رسیده ، چرب ، موز ، سیب ، خربزه و ویسکی تخمیر شده |
|
مواد خام |
کلرید کلسیم -> 3-متیل-1-بوتانول -> (3R ، 4S) -1-بنزوئیل-3- (1-متوکسی-1-متیل اتوکسی) -4-فنیل-2-آزتیدینون -> اسید تنگستیک |
