|
نام محصول: |
ایزوامیل ایزو آمیلات |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
مگاوات: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
پرونده مول: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
نقطه ذوب |
-68.47 درجه سانتیگراد (برآورد) |
|
نقطه جوش |
191-195 درجه سانتیگراد (روشن) |
|
تراکم |
0.858 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن) |
|
FEMA |
3506 | 2-متیل بوتیل 3-متیل بوتانوات |
|
ضریب شکست |
n20 / D 1.414 (روشن) |
|
فریم در ثانیه |
143 درجه فارنهایت |
|
شماره JECFA |
204 |
|
مرجع پایگاه داده CAS |
2445-77-4 |
|
مرجع شیمی NIST |
اسید بوتانوئیک ، 3-متیل ، 2-متیل بوتیل استر (2445-77-4) |
|
سیستم ثبت مواد EPA |
ایزووالرات 2-متیل بوتیل (2445-77-4) |
|
WGK آلمان |
3 |
|
شرح |
2-Methylbutylisovalerate عطری است علفی ، میوه ای و تا حدی خاکی با عطر و طعم شیرین ، علفی و میوه ای. ممکن است با استری سازی مستقیم 2-متیل بوتانول با اسید ایزووالریک تهیه شود. |
|
خواص شیمیایی |
2-متیل بوتیل-3-متیل بوتانوات دارای رایحه ای علفی ، میوه ای ، تا حدی خاکی و عطر و طعم شیرین ، علفی و میوه ای است. |
|
خواص شیمیایی |
مایع بی رنگ ؛ بوی علفی و میوه ای. محلول در روغن های الکلی ، روغن های ثابت ؛ انسول در آب |
|
استفاده می کند |
افزودنی غذایی |
|
آماده سازی |
با تست مستقیم 2-متیل بوتانول با اسید ایزووالریک. |
|
مقادیر آستانه عطر |
تشخیص: 24 ppb |
|
مقادیر آستانه طعم |
مشخصات طعم در 5 تا 15 پی پی ام: میوه ای ، استری با یک تفاوت توت سیب و توتیتی-فروتی. |
