اسید بوتیریک

نام محصول:

اسید بوتیریک N

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

مگاوات:

88.11

EINECS:

203-532-3

پرونده مول:

107-92-6.mol

نقطه ذوب

دمای 6 ∠-3 درجه سانتیگراد (روشن)

نقطه جوش

162 درجه سانتیگراد (روشن)

تراکم

0.964 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن)

چگالی بخار

3.04 (در مقابل هوا)

فشار بخار

0.43 میلی متر جیوه (20 درجه سانتیگراد)

ضریب شکست

n20 / D 1.398 (روشن)

FEMA

2221 | اسید بوتیک

فریم در ثانیه

170 درجه فارنهایت

دمای ذخیره سازی

-20 درجه سانتی گراد

pka

4.83 (در 25 درجه سانتیگراد)

فرم

مایع

رنگ

پاک و بی رنگ

وزن مخصوص

0.960 (20/4 "")

PH

2.5 (100 گرم در لیتر ، H2O ، 20 درجه سانتیگراد)

آستانه بو

0.00019ppm

حد انفجاری

2-12.3٪ (V)

حلالیت در آب

غیر قابل انکار

شماره JECFA

87

مرک

14،1593

BRN

906770

ثبات:

پایداری قابل اشتعال. با عوامل اکسید کننده قوی ، آلومینیوم و سایر فلزات معمولی ، مواد قلیایی ، عوامل کاهش دهنده سازگار نیست.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

مرجع پایگاه داده CAS

107-92-6 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی NIST

بوتانوئیک اسید (107-92-6)

سیستم ثبت مواد EPA

بوتیراسید (107-92-6)

کدهای خطر

C ، Xi

بیانیه های خطر

34

بیانیه های ایمنی

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK آلمان

1

RTECS

ES5425000

F

13

دمای خود اشتعال

824 درجه فارنهایت

خطر توجه

تحریک کننده

TSCA

آره

کد HS

2915 60 19

HazardClass

8

گروه بسته بندی

III

داده های مواد خطرناک

107-92-6 (داده های مواد خطرناک)

مسمومیت

LD50 خوراکی در موش صحرایی: 79/8 گرم بر کیلوگرم (اسمیت)

شرح

اسید بوتیریک اسید آکاربوکسیلیک است که همچنین به عنوان یک اسید چرب طبقه بندی می شود. همانطور که قبلا نشان داده شد ، در دو شکل ایزومریک وجود دارد ، اما این ورودی بر اسید بوتیریک اسید اوربوتانیک تمرکز دارد. این مایعی بی رنگ ، چسبناک و دارای بوی تند است که به عنوان استر در چربی های حیوانی و روغن های گیاهی وجود دارد. اسید بوتیریک به عنوان اگلیسیرید در کره وجود دارد ، با غلظت حدود 4. محصولات لبنی و تخم مرغ منبع اصلی اسید بوتیریک است. وقتی کره یا سایر محصولات غذایی گرانید می شوند ، اسید بوتیریک آزاد با هیدرولیز آزاد می شود و بو تولید می کند. در چربی حیوانات و روغنهای گیاهی نیز وجود دارد.

خواص شیمیایی

اسید بوتیریک مایع قابل اشتعال و روغنی است و بوی نامطبوعی دارد. آستانه بو ، 0001 ppm است.

خواص شیمیایی

اسید بوتیریک ، C3H7COOH ، مایعی بی رنگ با بوی نامطبوع ، در کره خراب شده وجود دارد. این ماده با آب ، الکل و اتر مخلوط می شود. این در سنتز عطر و مواد معطر استر بوتیرات و مواد ضد عفونی کننده و دارویی استفاده می شود ،

خواص شیمیایی

n-بوتیریک اسید دارای بوی نامطبوع ، نفوذی ، تند ، کره مانند و سوزاننده است.

استفاده می کند

اسید بوتیریک اسید بلند مدت است که معمولاً از چربی کره بدست می آید. این یک بو قابل اعتراض است که استفاده از آن را به عنوان یک ماده غذایی اسید یا ضد میکروب محدود می کند. این ماده واکنش دهنده شیمیایی مهمی در ساخت طعم دهنده مصنوعی ، کوتاه کننده و سایر مواد افزودنی خوراکی خوراکی است. در چربی کره ، آزاد سازی اسید بوتیریک که در طی خشکی هیدرولیتیک اتفاق می افتد ، کره را قابل چربی می کند. در نوشیدنی ها و آب نبات های از نوع شیر سویا استفاده می شود.

استفاده می کند

از پلاستیک به عنوان ماده اولیه سلولات استات بوتیرات (CAB) استفاده می شود. سایر موارد اسید بوتیریک در مواد ضد عفونی کننده ، دارویی و مکمل های خوراکی گیاهان و حیوانات است. مشتقات اسید بوتیریک نقش مهمی در فیزیولوژی گیاهان و حیوانات دارند.

استفاده می کند

اسید بوتیریک در تهیه استرهای مختلف بوتیرات استفاده می شود. استرهای بوتیریک با وزن مولکولی کم ، مانند متیل بوتیرات ، بیشتر عطر و طعم دلپذیری دارند. در نتیجه ، آنها به عنوان افزودنی های غذایی و عطر استفاده می کنند. به دلیل توانایی کاهش استعمار باکتریایی بیماریزا ، بعنوان یک مکمل خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد. این یک طعم دهنده غذای مورد تأیید در بانک اطلاعاتی اتحادیه اروپا FLAVIS است (شماره 08.005).
به دلیل بوی قدرتمند آن ، از آن به عنوان افزودنی طعمه ماهیگیری نیز استفاده می شود. بسیاری از طعم دهنده های تجاری موجود در طعمه های ماهی کپور (کپورینوس کارپیو) از اسید بوتیریک به عنوان پایه استر استفاده می کنند. با این حال ، مشخص نیست که ماهی توسط اسید بوتیریک جذب می شود یا مواد اضافه شده به آن. اسید بوتیریک ، اما یکی از معدود اسیدهای آلی بود که برای هر دو نوع دهان و تلخ خوش طعم بود. این ماده همچنین توسط انجمن حفاظت از چوپانان دریایی برای ایجاد اخلال در خدمه نهنگ شکار ژاپنی و همچنین معترضان ضد سقط جنین برای برهم زدن کلینیک های سقط جنین به عنوان بوی بد بو استفاده شده است.

روشهای تولید

اسید بوتیریک بصورت صنعتی با تخمیر شکر یا نشاسته تهیه می شود و باعث اضافه شدن پنیر پوسیده می شود و کربنات کلسیم به آن افزوده و اسیدهای تشکیل شده در فرآیند را بصورت توتال تر ایجاد می کند. تخمیر بوتیریک نشاسته با افزودن مستقیم Bacillus subtilis کمک می کند. نمک ها و استرهای اسید بوتیرات یا بوتانوات نامیده می شوند.
اسید بوتیریک یا تخمیر اسید بوتیریک همچنین به عنوان هگزیل استهگزیل بوتیرات در روغن Heracleum giganteum (نوعی گیاه گیاه گل گاو زبان) و اکتیل استر اکتیل بوتیرات موجود در گل جعفری (Pastinaca sativa) یافت می شود. همچنین در گیاهان و تعریق پوست مورد توجه قرار گرفته است.

آماده سازی

بدست آمده از نشاسته و ملاس با آنزیمهای انتخابی (Granulosaccharobutyricum). سپس به عنوان نمک کلسیم جدا می شود.

تعریف

ChEBI: اسید چرب اشباع شده با زنجیر مستقیم که بوتان است و در آن یکی از گروههای متیل انتهایی به یک گروه کربوکسی اکسید شده است.

روشهای تولید

اسید بوتیریک با اکسیداسیون بوتیرالدهید (CH3 (CH2) 2CHO) یا بوتانول (C4H9OH) تولید می شود. همچنین می تواند از طریق اکسیداسیون قند و نشاسته با استفاده از باکتری از نظر بیولوژیکی تشکیل شود.

تعریف

یک اسید مایع کاربوکسیلیک بی رنگ. استرهای اسید بوتانوئیک در کره وجود دارد.

مقادیر آستانه عطر

تشخیص: 240 ppbto 4.8 ppm

مقادیر آستانه طعم

مشخصات طعم دار در ppm 250: اسیدی ، ترش ، پنیری ، لبنی ، خامه ای با خاصیت میوه ای.

توضیحات کلی

مایع بی رنگ با بوی نفوذی و ناخوشایند. نقطه اشتعال 170 درجه فارنهایت. متریال و بافت خورنده. تراکم 8.0 پوند / گالن

واکنش های هوا و آب

محلول در آب.

مشخصات واکنش

(3R ، 4S) -1-بنزوئیل-3- (1-متوکسی-1-متیل اتوکسی) -4-فنیل-2-آزتیدینونکان با عوامل اکسید کننده واکنش نشان می دهد. واکنشهای رشته ای با کرومیمتری اکسید بالاتر از 212 درجه فارنهایت رخ می دهد. همچنین با بازها و عوامل کاهش دهنده ناسازگار است. آلومینیوم و سایر فلزات سبک Mayattack.

خطر

پوست و بافت تحریک کننده قوی.

خطر سلامت

استنشاق باعث تحریک غشای مخاطی و دستگاه تنفسی می شود. ممکن است حالت تهوع و استفراغ ایجاد کند. بلع باعث تحریک دهان و معده می شود. تماس با چشم ممکن است باعث آسیب جدی شود. تماس با پوست ممکن است باعث سوختگی شود. مواد شیمیایی به راحتی از طریق پوست جذب می شوند و ممکن است در این مسیر آسیب ببینند.

خطر آتش سوزی

قابل احتراق ماده: ممکن است بسوزد اما به راحتی شعله ور نمی شود. در صورت گرم شدن ، بخارات ممکن است مخلوطهای منفجره با هوا ایجاد کنند: در داخل خانه ، فضای باز و فاضلاب خطرات انفجار. تماس با فلزات ممکن است گاز هیدروژن قابل اشتعال را ایجاد کند. ظروف ممکن است منفجر شوند و گرم شوند. رواناب ممکن است مجاری آب را آلوده کند. مواد ممکن است به شکل آملون منتقل شوند.

مشخصات ایمنی

هضم متوسط ​​سمی ، تماس پوستی ، مسیرهای زیر جلدی ، داخل صفاقی و وریدی. داده های جهش انسانی گزارش شده است. تحریک شدید پوست و چشم. مواد خورنده مایع قابل احتراق می تواند با مواد اکسید کننده واکنش نشان دهد. واکنش رشته ای با تری اکسید کروم بالاتر از 100 ". برای مقابله با آتش ، از کف الکل ، CO2 ، مواد شیمیایی خشک استفاده کنید. هنگامی که گرم می شود تا تجزیه شود ، دودهای تند و محرک منتشر می کند.

حمل دریایی

UN2820 اسید بوتیریک ، کلاس خطر: 8؛ برچسب ها: 8â € ”مواد خورنده. اسید ایزوبوتیریک UN2529 ، HazardClass: 3؛ برچسب ها: 3 â مایع قابل اشتعال ، 8 â ”مواد خورنده

روش های تصفیه

اسید را تقطیر کنید ، آنها آن را با KMnO4 (20 گرم در لیتر) مخلوط کرده و مجدداً بصورت کسری مجدداً تقطیر می کنند و سومین سوم از دستگاه تقطیر را دور می ریزند [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

دفع زباله

مواد را با یک حلال قابل احتراق حل کرده یا مخلوط کرده و در یک ماده شیمیایی سوزانده شده با پس سوز و اسکرابر بسوزانید. تمام مقررات مربوط به محیط زیست فدرال ، ایالتی و محلی باید رعایت شود.

محصولات آماده سازی

اسید استیک یخبندان -> اسید ایزوبوتیریک -> فنوالرات -> بوتیریل کلرید -> (2S ، 3S) -2-آمینو-3-متیل پنتانو اسید -> انیدرید بوتیریک -> اتیل بوتیرات -> آبی مستقیم 71- -> نمک سدیم ALPHA-KETOBUTYRIC ACID -> Reactive Red Brown K-B3r -> Butyramide -> Progabide -> 1،4-Bis (4-cyanostyryl) benzene -> 4-Heptanone -> disodium 3 - [[4 '- [(6-آمینو-1-هیدروکسی-3-سولفوناتو-2-نفتیل) آزو] -3،3'-دی ماتوکسی [1،1'-بیفنیل] -4-ایل] آزو] -4 -هیدروکسی زنفتالین-1-سولفونات -> Vat Orange 9 -> Reactive Orange 1 -> Isoamyl butyrate -> 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE -> CIS-3-HEXENYL BUTYRATE -> CYCLOHEXYL BUTYRATE-- > 2-اتیل-1،3-سیکلوپنتاندیون -> بنزیل دی متیل کاربنیل بوتیرات -> فنیل بوتیرات -> FEMA 2686 -> آلیلیل بوتیرات -> اسید 2-بروموبوتیریک -> سیاه چرم -> نمک کلسیم پانتو اتنیک - -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

مواد خام

اسید نیتریک -> ترت-بوتانول -> اکسیژن -> وانیلین -> 1-پنتانول -> بوتیرالدهید -> ملاس -> استات کبالت -> دی هیدرات تری استات منگنز -> کره