اسید اکتانوئیک

نام محصول:

اسید اکتانوئیک

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

مگاوات:

144.21

EINECS:

204-677-5

پرونده مول:

124-07-2.mol

نقطه ذوب

16 درجه سانتیگراد

نقطه جوش

237 درجه سانتیگراد (روشن)

تراکم

0.91 گرم در میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد (روشن)

چگالی بخار

5 (در مقابل هوا)

فشار بخار

1 میلی متر جیوه (78 درجه سانتیگراد)

FEMA

2799 | اسید اکتانوئیک

ضریب شکست

n20 / D 1.428 (روشن)

فریم در ثانیه

> 230 درجه فارنهایت

دمای ذخیره سازی

در دمای زیر 30 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

انحلال پذیری

0.68 گرم در لیتر

فرم

مایع

pka

4.89 (در 25 درجه سانتیگراد)

رنگ

اسباب بازی بی رنگ پاک کنید

وزن مخصوص

0.910 (20/4 "")

بو

بوی نامطبوع

PH

4 (0.2 گرم در لیتر ، H2O ، 20 درجه سانتیگراد)

حد انفجاری

1٪ (V)

حلالیت در آب

0.68 گرم در لیتر (20 درجه سانتیگراد)

شماره JECFA

99

مرک

14،1765

BRN

1747180

ثبات:

پایدار. با پایه ها ، عوامل احیا کننده ، عوامل اکسید کننده ناسازگار است. قابل اشتعال

مرجع پایگاه داده CAS

124-07-2 (مرجع پایگاه داده CAS)

مرجع شیمی NIST

اکتانو اسید (124-07-2)

سیستم ثبت مواد EPA

اکتانو اسید (124-07-2)

کدهای خطر

C ، Xi

بیانیه های خطر

34

بیانیه های ایمنی

26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27

RIDADR

UN 3265 8 / PG 3

WGK آلمان

1

RTECS

RH0175000

دمای خود اشتعال

> 300 درجه سانتیگراد

خطر توجه

تحریک کننده

TSCA

آره

کد HS

2915 90 70

HazardClass

8

گروه بسته بندی

III

داده های مواد خطرناک

124-07-2 (داده های مواد خطرناک)

مسمومیت

LD50 به صورت خوراکی در موش صحرایی: 10،080 میلی گرم در کیلوگرم (جنر)

آلفا

انگلیسی

شرح

کپریلیک اسید که با نام سیستماتیک اسید اکتانوئیک شناخته می شود ، نوعی اسید چرب اشباع متوسط ​​زنجیره ای با خاصیت ضد التهابی ضد باکتری ، ضد ویروس ، ضد قارچ است که ترکیبات آن به طور طبیعی در شیر پستانداران مختلف ، روغن نارگیل و روغن هسته خرما یافت می شود. این ماده مایع غیر روغنی است با بوی و طعمی کمی شکننده و ناخوشایند که کاملاً در آب حل می شود.
این ماده به طور گسترده ای در زمینه های مختلف استفاده می شود ، یکی از آنها به عنوان سموم ضد میکروبی استفاده می شود ، که در آن به عنوان ضد عفونی کننده تماس با مواد غذایی در مراکز تجاری حمل و نقل مواد غذایی در تجهیزات لبنی ، تجهیزات پردازش مواد غذایی ، کارخانه های آبجو سازی ، کارخانه های شراب سازی و کارخانه های فرآوری نوشیدنی استفاده می شود. علاوه بر این ، کاپریلیک اسید بصورت تجاری در ساخت استرهای مورد استفاده در عطر سازی و تولید رنگ استفاده می شود. همچنین از این ماده به عنوان آنالگاساید ، باکتری کش و قارچ کش در نهالستان ها ، گلخانه ها ، باغبان ها و روکش های داخلی روی گیاهان زینتی استفاده می شود. برخی مطالعات نشان داده اند که اسید کاپریلیک برای سوزاندن بیش از حد کالری که به عنوان مکمل غذایی مصرف می شود ، م ،ثر است و در نتیجه باعث کاهش وزن می شود.

منابع

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

شرح

اسید کاپریلیک نام متداول اسید چرب اشباع شده با هشت کربن است که با نام سیستماتیک اسید اکتانوئیک شناخته می شود. این ماده به طور طبیعی در شیر پستانداران مختلف یافت می شود و یک ترکیب جزئی از روغن نارگیل و روغن هسته خرما است. این یک مایع روغنی است که در آب با بوی و طعم کمی ناخوشایند مانند شیر محلول است.
دو اسید دیگر به نام بزها نامگذاری شده اند: کاپروئیک (C6) و کاپریک (C10). همراه با اسید کاپریلیک این کل 15٪ در چربی شیر بز است.

خواص شیمیایی

اسید کاپریلیک ، CH3 (CH2) 6COOH ، همچنین به عنوان اسید هکسیلاستیک ، اسید اکتانوئیک ، اسید اکتیلی و اسید هشتیک شناخته می شود ، یک اسید چرب مایع روغنی بی رنگ با نقطه ذوب 16 DC است. این ماده در کره ، روغن نارگیل و سایر چربی ها وجود دارد. از این ماده در ساخت داروها و رنگها استفاده می شود.

خواص شیمیایی

اسید کاپریلیک نام متداول اسید اکتانیک ، CH3 (CH2) 6COOH ، یک اسید چرب اشباع است. بعنوان یک ترکیب کربن آخر ، این اسیدهای چرب در نظر گرفته می شود که دارای طول زنجیره متوسط ​​کوتاه تر هستند. این یک مایع روغنی بی رنگ و بوی ملایم نامطبوع و طعمی سوزاننده و تند است. این ماده فقط در آب کمی محلول است (68 میلی گرم در 100 میلی لیتر در دمای 20 درجه سانتی گراد). این یک جز natural طبیعی از روغن مغز نارگیل و نخل و چربی کره است. اسید کاپریلیک همچنین در مقادیر کمیاب در آبجو ، تقطیر کنیا ، روغن اساسی برگهای تخمیر شده چای سیاه و سویای خام شناسایی شده است.
این ماده با تخمیر و تقطیر کسری اسیدهای فرار فرار موجود در روغن نارگیل تولید می شود.

خواص شیمیایی

اسید اکتانوئیک بوی نامطبوع و طعمی سوزاننده دارد. اسید اکتانوئیک به عنوان داشتن بوی اسیدی ضعیف و میوه ای و کمی مزه ترش گزارش شده است. اسید کاپریلیک نام اصلی اسید اکتانوئیک ، CH3 (CH2) 6COOH ، اسید چرب اشباع است. این ماده به عنوان یک ترکیب هشت کربنی در بین اسیدهای چرب در نظر گرفته می شود که دارای طول زنجیره کوتاه یا متوسط ​​هستند.

استفاده می کند

اکتانوئیک اسید یک عامل طعم دهنده است که به عنوان یک اسید چرب با زنجیره کوتاه یا متوسط ​​در نظر گرفته می شود. در غذاهای مختلف به طور معمول رخ می دهد و از طریق تجاری توسط اکسیداسیون نان اکتانول یا با تخمیر و تقطیر کسری اسیدهای چرب فرار موجود تهیه می شود. در حداکثر سطوح 0.13٪ کالاهای ممنوع ، در حداکثر میزان استفاده می شود. 0.04 for برای پنیرها ؛ 0.005٪ برای چربی ها و روغن ها ، شیرینی های شیرین منجمد ، ژلاتین ها و پودینگ ها ، محصولات گوشتی و آب نبات های نرم. 0.016٪ غذاهای ترکیبی ؛ و برای سایر گروههای غذایی 0.001٪ یا کمتر. این اسید اکتانوئیک آلزوترم است.

استفاده می کند

واسطه های کریستال های مایع

استفاده می کند

یک تولید متوسط ​​میانی استرهای مورد استفاده در عطر سازی ؛ در ساخت رنگ و غیره

تعریف

ChEBI: اسید چرب اشباع شده با زنجیر مستقیم که هپتان است و در آن یکی از هیدروژن های یک گروه متیل انتهایی توسط یک گروه کربوکسی جایگزین شده است. اسید اکتانوئیک به عنوان اسید کاپریلیک نیز شناخته می شود.

آماده سازی

با تخمیر و تقطیر کسری اسیدهای چرب فرار موجود در روغن نارگیل.

مقادیر آستانه عطر

تشخیص: 910 ppbto 19 ppm خصوصیات عطر با 1.0٪: مومی ، کثیف ، عرق کرده و چرب ، دارای ریزهای رنگی لبنی و روغنی.

مقادیر آستانه طعم

خصوصیات مزه دار در ppm 10: خامه ای ، مومی ، کثیف ، عرق کرده ، پنیر لبنی.

توضیحات کلی

مایعی بی رنگ تا زرد و بوی ملایم. می سوزد ، اما ممکن است به سختی قابل اشتعال باشد. خورنده برای فلزات و بافت است.

مشخصات ایمنی

مسیر غیر وریدی متوسط ​​سمی. با خوردن مواد غذایی کمی سمی است. داده های جهش گزارش شده است. ضد عفونی کننده پوست. بخارهای تحریک کننده ای ایجاد می کند که می تواند باعث ایجاد سرفه شود. در صورت گرم شدن تجزیه ، دود تند و گازهای تحریک کننده منتشر می شود.

محصولات آماده سازی

الکل کاپریل -> سیکلوهگزانول -> N-METHYLOCTYLAMINE -> اکتانال -> 6-METHOXY-2-NAPHTHOIC ACID -> سورفاکتانت فلورو FC-154 -> Bromoxynil octanoate -> گلیسیرین کپریلات پلی اکس اتیلن اتر -> Octanoyl کلرید -> گلیسرات مونو کاپریلین -> اسید NONAFLUORO-3،6-DIOXAHEPTANOIC -> متیل استر کاپریلیک اسید -> MONOCAPRYLIN -> 2-BROMOOCTANOIC ACID -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-اکتانول -> کپریلات هپتیل -> کاپریلات آلیل -> FEMA 3222 -> کاتریلات اتیل -> دکانوئیل / اکتانوئیل-گلیسیرید -> نانیل اکتانوات -> نرم کننده آدامس ها -> FEMA 2575-- > آلبومین گاوی

مواد خام

اسید مالونیک -> الکل کاپریل -> اسید پراکسی استیک -> روغن نارگیل -> 1-اکتن -> لیمونین (SH) -> اکتانال