توضیحات محصول

آلدهید توت فرنگی اطلاعات پایه

نام محصول:	آلدهید توت فرنگی
CAS:	77-83-8
MF:	C12H14O3
مگاوات:	206.24
EINECS:	201-061-8
دسته بندی محصولات:
فایل مول:	77-83-8.mol

خواص شیمیایی آلدهید توت فرنگی

نقطه جوش	272-275 درجه سانتیگراد (لیتر)
تراکم	1.087 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتیگراد (لیتر)
FEMA	2444 \| اتیل متیل فنیل گلایسید
ضریب شکست	n20/D 1.505 (لیتر)
Fp	>230 درجه فارنهایت
دمای ذخیره سازی	زیر 30+ درجه سانتی گراد نگهداری شود.
شماره جکفا	1577
BRN	12299
مرجع پایگاه داده CAS	77-83-8 (مرجع پایگاه داده CAS)
مرجع شیمی NIST	اسید گلیسیدیک، 3-متیل-3-فنیل، اتیل استر (77-83-8)
سیستم ثبت مواد EPA	اتیل متیل فنیل گلیسیدات (77-83-8)

اطلاعات ایمنی آلدهید توت فرنگی

کدهای خطر	شی
بیانیه های ریسک	10-36/37/38
بیانیه های ایمنی	16-26-36/37/39
RIDADR	UN 1993 3/PG 3
WGK آلمان	2
RTECS	MW5250000
TSCA	بله
کد HS	29189090
داده های مواد خطرناک	77-83-8 (داده های مواد خطرناک)
سمیت	LD50 خوراکی در خرگوش: 5470 میلی گرم بر کیلوگرم

استفاده و سنتز آلدهید توت فرنگی

خواص شیمیایی	مایع زرد شفاف
خواص شیمیایی	اتیل 3-متیل-3-فنیل گلیسیدات به صورت دو جفت فعال نوری سیس و ایزومرهای ترانس؛ هر ایزومر بوی مشخصی دارد. محصول تجاری مخلوط راسمیکی از هر چهار ایزومر است و دارای خواص قوی و شیرین است. بوی توت فرنگی نسبت سیس / ترانس به دست آمده در تراکم Darzens از استوفنون (R==CH3) و اتیل کلرواستات بستگی به پایه استفاده شده در واکنش
خواص شیمیایی	اتیل متیل فنیل گلیسیدات روی رقت دارای بوی میوه ای قوی است که نشان دهنده آن است توت فرنگی طعمی خاص و کمی اسیدی دارد که یادآور آن است توت فرنگی
خواص شیمیایی	چند ساله، گیاه علفی؛ به صورت وحشی یا در اروپای مرکزی-جنوبی، شمال رشد می کند آمریکا و آسیا. این گیاه 10 تا 20 سانتی متر (4 تا 8 اینچ) در ارتفاع رشد می کند و دارد ریزوم های ضخیم؛ برگ های رادیکال با گل های بلند، کوچک و سفید در حال شکوفایی از آوریل تا جولای؛ و توت های گوشتی، تخمی شکل، قرمز پوشیده شده با تعداد زیادی آخن ها تنها قسمت مورد استفاده توت است. توت فرنگی طعم ترش-شیرینی دارد و یک بوی مشخص.
استفاده می کند	اتیل 3-متیل-3-فنیل گلیسیدات یک عامل طعم دهنده مصنوعی است که یک ماده گلیسیدی است. استر اسید این مایع بی رنگ تا زرد کم رنگ با بوی قوی میوه است پیشنهاد توت فرنگی نسبت به قلیایی ناپایدار و نسبتاً پایدار است اسیدهای آلی ضعیف باید در شیشه، قلع یا آلومینیوم نگهداری شود ظروف در روغن های ثابت و در پروپیلن گلیکول محلول است. استفاده می شود در طعم دهنده های نت توت فرنگی و کاربرد در آب نبات ها، نوشیدنی ها و بستنی 6 تا 20 ppm. به آن آلدهید c-16 نیز می گویند.
استفاده می کند	عطرسازی، طعم دهنده ها.
آماده سازی	با واکنش از استوفنون و اتیل استر مونوکلرواستیک اسید در حضور یک عامل متراکم کننده قلیایی
ترکیب	رایحه توت فرنگی دارد موضوع تحقیقات گسترده ای بوده است. چندین جزء بوده است شناسایی شده است، که به نظر می رسد تنها 7٪ از آنها مسئول رایحه هستند. رایحه توت فرنگی با انواع توت فرنگی متفاوت است. با ارزش ترین بخش، عطر، از توت فرنگی وحشی است.
مقادیر آستانه عطر	تشخیص: 2ppm
مقادیر آستانه طعم	طعم مشخصات در ساکارز 1 و 5 درصد: شیرین، رسیده، مربای توت فرنگی و کنسرو شده یادداشت ها
مقادیر آستانه طعم	طعم ویژگی ها در 50 ppm: شیرین، توت، توت فرنگی، میوه ای، توتی فروتی و تفاوت های ظریف گل
توضیحات کلی	شفاف، بی رنگ به مایع مایل به زرد با بوی توت فرنگی.
واکنش های هوا و آب	نامحلول در آب.
نمایه واکنش پذیری	استرها مانند اتیل 3 - متیل - 3 - فنیل گلیسیدات ، با اسیدها واکنش می دهد تا گرما را در امتداد آزاد کند. با الکل ها و اسیدها اسیدهای اکسید کننده قوی ممکن است باعث واکنش شدید شوند که به اندازه کافی گرمازا باشد تا محصولات واکنش را مشتعل کند. گرما هم هست تولید شده توسط برهمکنش استرها با محلول های سوزاننده. قابل اشتعال هیدروژن از اختلاط استرها با فلزات قلیایی و هیدریدها تولید می شود.
خطر آتش سوزی	اتیل 3-متیل-3-فنیل گلیسیدات احتمالاً قابل احتراق است.
نام تجاری	پوره توت فرنگی (گیواودان)
نمایه ایمنی	بسیار سمی توسط بلع داده های جهش گزارش شده است. مایع قابل احتراق. هنگامی که گرم می شود تجزیه آن دود تند و بخارهای تحریک کننده را منتشر می کند. آلدهیدها را نیز ببینید.